ಏನು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇರಬೇಕು

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಗದ ಸೇರಿರುವ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯ, ಆಯಾಸ, ಎತ್ತರಿಸಿದ ಒತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್, ದುರ್ಬಲ ದೃಷ್ಟಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ ಅದು ಬಲವರ್ಧಕವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ "ಜವಾಬ್ದಾರಿ" ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಾಯಿತು, ಇದು ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು ಬಳಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೋ ವಂಡರ್ ಆಫ್ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ, "ಫ್ರೆಶ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ."

ಹೇಗೆ ಒಂದು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಹೇಗಿರಬೇಕೆಂಬ.

ಒಂದು ಯಕೃತ್ತು ಖರೀದಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ವಿಷಯಗಳು ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬ:

1. ಯಕೃತ್ತು ಬಣ್ಣವಾದ ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಇರಬೇಕು.
2. ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಕಾಯಿಗಳು. ಲೂಸ್ ಅಥವಾ ಗಳನ್ನೂ ಮೇಲ್ಮೈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಏಕರೂಪದಲ್ಲಿರುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು ಮಾಡಬೇಕು. ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಕ್ಕಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಯಕೃತ್ತಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೇಳಿದರು ವಿಭಜನೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ - ಉನ್ನತ ಪದವಿಯ ಇದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ, deservedly ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು, ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

1. ಯಕೃತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಒದಗಲಿದೆ ತೇವಾಂಶ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಬಳುಕದಂತಿರುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.
2. ವೆಲ್ಡ್ ಯಕೃತ್ತು ಇದು ಆಕರ್ಷಕ ಘಟಕವನ್ನು ಪೇಟ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಸೆಯುವ. ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಯಾವುದೇ ಏಕದಳ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಇರಬಹುದು ಫಾರ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Braised ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಕೂಡಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ otaetsya.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಕೆಲವು ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ
• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಲಿವರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ , ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ತೊಳೆದು, ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲದ ಮೇಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. , ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ರವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವಾಗ ಕೆಳಗಿನ ಸೈಡ್ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ prisolit ತಿರುವುಗಳು. ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಯಕೃತ್ತು ಫ್ರೈ. ಮುಗಿಸಿದರು ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಸಿರು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬಿನ (% ಕಡಿಮೆ 20) ಆಮ್ಲೀಯ ಅಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 200-300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಕಡಿಮೆ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ)

ತಯಾರಿ.

ಲಿವರ್ ಚಿತ್ರರಂಗಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನೀರಿನ ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ. ಅಣಬೆಗಳು ಹಂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದು. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮೇಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್ ಕರಗಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಆಡ್ ಆಫ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು.

ಪ್ರಮುಖ: ಕೆನೆ (ಕೆನೆ) ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಕುಸಿತದಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯ.