ಈಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟೋರ್ಹುಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ ಆನ್ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ, gourmets ರಿಂದ ತಮ್ಮ ಆಸಕ್ತಿಕರ ಪುಸ್ತಕ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಥಿಗಳು, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಗೌರವಿಸುವ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹೋಗಿರುವ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು - ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಕಾನ್ಸೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರುಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ.

ಇದು ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಅವರ" ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. ಪ್ರತಿ Housewife ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಊಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಅಥವಾ ಒಂದು) ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮೂಲ ಸೂತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ, ನೇರ ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ).

ಮೊದಲ, ಖಾದ್ಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಈ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಒಂದು ಸ್ಥಿರತೆ ಅಪರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ರೂಪಿಸಲು ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಇದು ಮಾಂಸ ಒಳಗೆ ರಸ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯ ಬಟರ್ ಅಡಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ lubricates ಈ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹರಡಿತು. ಹಿಂದಿನ, ಮಾಂಸ ಹರಡಿದ್ದವು ತೆಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ ಸ್ಮೀಯರ್. ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಬದಲಿಗೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು ಓರೆಯಾಗಿಸದ ಉಳಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ದನದ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆ.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರಷ್ಯಾದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಫ್ ದಪ್ಪ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನಿಂದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಟಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾಂಸ marinate ಮಾಡಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಧಾರದ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಬೇಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಇನ್ ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೆಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹಾರ್ಡ್ ಹಳದಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಗತ್ ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟ್ರೇ ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಹಾಕಿತು. ರೂಪ ತೈಲ, ಗ್ರೀಸ್ ಲೇಪನದ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹಾಳೆಯ ಮೊಟ್ಟ. ಫ್ರೆಂಚ್ ನಿಕಟ ತೆಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲಿಮ್ ಸರಣಿ ಹದಿನೈದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. .ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಸುಮಾರು ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಔಟ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಇತರೆ ಹದಿನೈದು ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಸೊಬಗು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲಂಕಾರ ಹಿಸುಕಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು,. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ತರುವ ಸಾಸ್ ವಿವಿಧ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಟ್ರೂ gourmets ರಿಂದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯ konsumirovat ಆದ್ಯತೆ ಗುಲಾಬಿ ವೈನ್. ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಆರಿಸುವಾಗ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅವರು ಆಹಾರ ಕ್ರಮಗೊಳಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯ ಹೂಡಿತು ಮಾಣಿ, ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ ವೆಚ್ಚ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು.