ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಪಾಕ ಕಲಿಕೆ

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಉತ್ಸಾಹ ವೈನ್ ಹೊಂದಿವೆ. ವಿವಿಧ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಕಾರಣ ಈ, ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇವಲ ಗ್ರೋ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇಂತಹ ಪ್ರತಿರೋಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಳ್ಳಿ. ಅವರು ಕಠಿಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಏಕೆಂದರೆ ತನ್ನ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ನಿಂದ ವೈನ್ ರುಚಿ ವೈವಿದ್ಯಮಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಪತ್ತು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು?

ಹೇಗೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ವೈನ್ ತಯಾರು: ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ನೀರಿನ ಸೀಲು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೇರವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ವೈನ್ ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ. ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಹುಡುಕಲು ವೇಳೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಡೆ. ನೀವು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾಡಿದಾಗ, ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ ಎರಡನೇ ಹಂತ: ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ನೀವು ರಸ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ನಿಕಟವಾಗಿ ಮಾಡುವ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಮರದ ಕುಟ್ಟಾಣಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಒಡೆದ ಮಾತ್ರ, ರಸ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಡೆಯಿರಿ. ಹೀಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಾ ರಸವನ್ನು ಸುಲಭ ನೀಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಆಸವಿತ ವೃತ್ತಿಪರರು protsezhena ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿ ಒಳಗೆ transfused ಇರಬೇಕು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾಂಕ್ ಈಡಾದರು ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ದ್ರವ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು ತುಂಬಲು. ನೀರಿನ ಗೇಟ್ ಜೊತೆ ಬಾಟಲ್ ಕೂರಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು.

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ವೈನ್ ಮೂರನೇ ಹಂತದ: ಅಂತಿಮ

ವೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಳಗೆ ಕೆಸರು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿದ ಅಲುಗಾಡುವ ಇಲ್ಲದೆ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ vsypte ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ ನವಿರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಣ ಗೊಡ್ಡು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಹರು ಕ್ಯಾಪ್ ಪ್ಲಗ್. ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ವೈನ್ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುವುದರಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ವೈನ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ವೈನ್ ಪಾಕ

ಈ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಜೊತೆ ಪರಿಚಯ ಮುಂದುವರಿಸಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಅಂತಹ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸುಳಿವು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮತ್ತು 75 ಡಿಗ್ರಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಿಸಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ನಿಗಧಿತ ಅವಧಿಯ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಲ್ಲಿನ ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ, ಅವರು 25 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಮೋನಿಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿಂಗಳ ಒಂದೆರಡು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆ ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಹುದುಗುವಿಕೆ, ವೈನ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದರು ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು zakuporte ಆಗಿದೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಗಡಿ, ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಿತು.