ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ: ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಳ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು.

ಮಾಂಸ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಮೊದಲ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಜತೆಗೂಡಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು (Conchiglie) ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಋತುವಿನ ಫ್ರೈ. ಆ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಗೋಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ - ಆ ಅಧಿಕೃತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ನಂತರ. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಪ್ಯಾನ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟ. ಸಾಸ್ ಎರಡನೇ ಭಾಗ, ಇದು ತಿಳಿಹಳದಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೆನೆ ಬೆರೆತು.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿದೆ.

ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಲ ನಿಭಾಯಿಸಲು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ Frittata

ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು - ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರನ್ನು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಖಾದ್ಯಗಳಾದ ಒಂದು ಪರಿಚಿತ ಮರೆಮಾಚುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಂತಹ ಈ ಒಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಯಂಗ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜಾಕೆಟ್ (600 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮರಿಗಳು.
• ಎಂಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಪೊರಕೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಲಘುವಾಗಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
• ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ (ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆವರಿಸಿತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ) ಇದು ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೂಲ ಲಘು ನೀವು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುವ. ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿ ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ:

• , ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐದು ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಣ್ಣು.
• ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಕೋಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ವಿನೆಗರ್ ರಲ್ಲಿ marinate.
• ಚೀಸ್ ತುರಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಸಾಂಜ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆನು ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮಾಡಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕುಕ್:

• , ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು.
• ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ.
• ಇದು ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 600 ಗ್ರಾಂ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
• ಮಾಂಸದ ಋತುವಿನ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಡುಗೆ ನಂತರ. ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕೆಲವರು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು 350 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹುಣ್ಣು.
• ಲೇ ಬೇಕರಿ ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ವಿಧಾನ ಮತ್ತೆರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಜೊತೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ನಿಜವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ - ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಎಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಡಿಶ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾಗಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ 450 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಐದು ಗ್ರಾಂ, 250 ನೀರಿನ ಮಿಲಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪರ್ಕ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಸಾಸ್ ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ತುಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.
• ತೆಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಕಿತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸ್ ಗ್ರೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಟೇಬಲ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ತರಲು ಉತ್ತಮ. ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದು ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಲಘು ಇರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟಾರ್ಟ್

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತ ಸೂತ್ರ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ತನ್ನ ದೂರ ಮುರಿಯಲು ಕಷ್ಟ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ನೋಯಿಸುವ ಅಲ್ಲ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, sifted ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
• , ಬೆಣ್ಣೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಯಾವಾಗ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಂಪಾದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ತುಂತುರು. ಖಾದ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಶೀತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟ ವೇಳೆ ನಾವು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು. ಪ್ರತಿ ದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಕಟ raduyte ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತಯಾರು!