ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು

ಎಲ್ಲಾ ಆರ್ಗನ್ ಮಾಂಸ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ. ಕೇವಲ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ರಂದು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಅವರು, ಜೀವಾಣು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೋಡಿಯಂ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ. ಇದು ತೈಅಮಿನ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ನಿಯಾಸಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯಾಗಿದೆ: ಅವರು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 1

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು 8 ಬಾರಿಯ ಯಹೂದಿ ತಂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು:

- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;

- 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೌಕವಾಗಿ;

- ¼ ಕಪ್ ತೈಲ;

- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಮೆಣಸು.

ಲಿವರ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ರವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟು ಓನಿಯನ್ಸ್, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಜಜ್ಜಿದ ಯಕೃತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಯಗೊಳಿಸಿದ. ವರದಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಉಳಿದ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಒಂದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಕಲಕಿ (ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ: ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ) ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಯಹೂದಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾ ಬ್ರೆಡ್ (ಚಲ್ಲಾಹ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಯೀಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಸೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2

ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (4 ಭಾಗಗಳು) ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್:

ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು:

- 1 ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ arborio (ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ವಿಷಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೇ ಅಕ್ಕಿ). ಇದು ಅಡುಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಅವರನ್ನು ಆಚೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರಚನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮೊದಲು;

- 4 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ;

- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ;

- 5 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;

- ಉಪ್ಪು;

- ಮೆಣಸು;

- ¾ ಕಪ್ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಗಿಣ್ಣು "ಪಾರ್ಮ";

- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ಯಕೃತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್:

- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 0.5 ಕೆಜಿ;

- 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು

- ಪ್ರಬಲ ಸಿಹಿ 1 ಕಪ್ ವೈನ್ ಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮದ್ಯ (ಮೂಲತಃ ಸಿಸಿಲಿಯ);

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ 3 ಚಮಚ;

- 2 ಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಸಾರು.

ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ 3 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ. ಫ್ರೈಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ (ಮೃದುತ್ವದ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ) ಮಾಡುತ್ತಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚ ಕಲಕಿ ಬರೆಯುವ ಅಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಸುರಿದು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ ಮೃದು, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಸಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಳಿದ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ. ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುತ್ತವೇ ಗುಡ್ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿಬಿಡಬಹುದು. ತೈಲ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುರಿಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು. ಕೋಮಲ ಕ್ಷಣಗಳು ಸಾರು 3. ರವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ thickens. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಟ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಆಹಾರ ಸುಮಾರು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಡೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. 6 ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪುನರ್ಭರ್ತಿಗಳು:

- 1 ತೆಳು ಕಪ್ ಮೊಸರು;

- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ;

- ಆಲಿವ್ ತೈಲ 30 ಮಿಲಿ;

- ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ;

- 1 ಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ;

- ½ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು (ಪುಡಿ);

ಸಲಾಡ್:

- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ 0.4 ಕೆಜಿ;

- 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

- 1 ತೆಳು ಗಾಜಿನ ಅಣಬೆಗಳು (ಗುಂಡಿಗಳು), ಅರ್ಧಕ್ಕೇ;

- ಮೃದು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 1 ಚಮಚ;

- ½ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಟ್;

- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ;

- 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೌಕವಾಗಿ;

- ಲೆಟಿಸ್ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಶಾಖ ತೈಲ, ಯಕೃತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಸಿದು ಬೀಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ರವರೆಗೆ ಇದು ಹುರಿದ. ಒಪ್ಪಿಸಲು. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲಮಾನದ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಲೆಟಿಸ್ - ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧ ಒಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ತಕ್ಷಣ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.