ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು - ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಅಣಬೆಗಳು" ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯ - ಈ ಸಮಯ, ನಾವು ಇಡೀ ವರ್ಷದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ವೈವಿದ್ಯಮಯ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೆಲಗುಳ್ಳ - ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಅದರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೂಕ ನೋಡುವ ಮೆನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಜನರಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಾಡಲು ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನ ಸತ್ವ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಾಯಿತು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು, ನೆಲಗುಳ್ಳ "ಅಣಬೆಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕ ಕಾಣಿಸದ ತಕ್ಷಣ ಮೌಲ್ಯದ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು - ಒಂದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಹೇಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಒಂದು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ.

ಈ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು, ಸಹ ಅನನುಭವಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಮಾಡಲಾದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 70% ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ನಿಗದಿಗೊಳಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ (ಆಗಿರಬಹುದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಲ್ಪ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) (6-8 ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್), ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ - 1.5-2 ಸೆಂ ಕೇವಲ ಸರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 5 ನಿಮಿಷ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವದ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ವಿಷಯದ ಬರಿದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ostyvshimi ನೆಲಗುಳ್ಳ ಜೊತೆ ಬೆರೆತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಹಾರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ಇಂಧನ ಯಾವುದೇ "ಅಣಬೆಗಳು" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಜೊತೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು, ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ, ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಒಂದು ರಹಸ್ಯ , ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯಾಸಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯ ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಣಬೆ ಹಸಿವನ್ನು.

ನಮಗೆ ಬೇಕಿರುವುದು: 8 ಸಾಧಾರಣ ಕಳಿತ ಬಿಳಿಬದನೆ, 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 4 ಅಣಬೆ bouillon ಘನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಲೆ (ರುಚಿ), ಇಂಧನ ಮರುಪೂರಣ ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹುರಿಯಲು.

ಬಿಳಿಬದನೆ ನನ್ನ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 * 1 ಸೆಂ. ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ (ಮೊಟ್ಟೆ ವಾಶ್ ನಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಡೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಸಮೂಹ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪರಿಮಾಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮುಖಪುಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು - ಈ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಏಕಶಿಲೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ತೂಕದ ನೀಡದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ. ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಡಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜೊಂಡು ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಆತನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು. ಎರಡೂ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆತು ಅಣಬೆ ಘನಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು (ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ!). ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪತ್ರಿಕಾ ಬೀಸುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಎಷ್ಟು ತೀವ್ರ ಲಘು ಇರಬೇಕು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ). ಜೆಂಟ್ಲಿ ಬೆರೆತು ಎಲ್ಲಾ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಡಗು, - ಮೇಜಿನ ತರಬಹುದು. ಈ ಲಘು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಕಾದರೂ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮಾಡಲು.

ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟುಂಬ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೇ.