ಹಂದಿ ಹುರಿದ: ಸರಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ

ಕರಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪೈಕಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಸೆಯುವ. ಸಹ ಸ್ವತಃ, ಕೇವಲ ಬ್ರೆಡ್, "ಒಂದು ಸಿಹಿ ಆತ್ಮ." ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಸರಳ ರಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ

, ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಬಹುಶಃ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರಥಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಹಂದಿ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಿಲೊಗ್ರಾಮ್ ಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ನಿಂದ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂದರೆ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಾಗತ. ಈ ಖಾದ್ಯ svezhina ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ನೇರ ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಕಠಿಣ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಹಾಕುವ ತುಂತುರು ಬೇಕು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವನಿಗದಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ, ಸುರಿದು ತೈಲ ಇದು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರೇಮಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ನೋಡೋಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬತ್ತಿ ಇಲ್ಲ! ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಎರಡು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಸಾರು - ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ, ಭವಿಷ್ಯದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹುರಿದ ಮಾಡಿದಾಗ. ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 5-6 ಅವರೆಕಾಳು ಇಲ್ಲ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಅಗತ್ಯ ಉಪ್ಪು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹರ್ಟ್ ಇಲ್ಲ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಎರಡನೇ ರೂಪಾಂತರ, ತುಂಬಾ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಬೇಯಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಲ್ಡೀವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಇದು ಒಂದು ಹುರಿದ ಜೋಳದ ತರಿ ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಆಗಲು ನಿಂದ.

ಮೂರನೇ ರೂಪಾಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆ

ಮೂಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದೇ ಮೇಲಿನ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೆಲವು spoonfuls ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಕೆಚಪ್, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ನಾಟ್ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಗಾಜಿನ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ pokipit ಲೆಟ್. ನಂತರ ಹಂದಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ (ಪರಿಮಾಣ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪದಾರ್ಥಗಳು) ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತಂದ ಹರಿಸಿದರು. ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತಿನಿಸನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ನಾಲ್ಕನೇ ಪೂರ್ವ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು, ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಒಂದಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಕಾರ್ಯಗತ ಮಾಡಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ ಆಲುಗಡ್ಡೆಯ ಗಂಜಿ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ. ಹೌದು, ಮಾಂಸ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ - ಅಲಂಕಾರವಷ್ಟೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

• ಹಂದಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ - ಅದೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಲ್ಲಿ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸ,, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕುಸಿದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು - (ಪಿಷ್ಟದ ತೂಕದ ಅರ್ಧ 90 ಗ್ರಾಂ ನೀರು) ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಈಗ ತಣ್ಣೀರು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತೂಕ ಕುಸಿದು ಬೀಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಡಕೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೈ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ತಿನಿಸನ್ನು ಇಡುವ ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ಏನು ಅವರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪು

ಹುರಿದ ಹಂದಿಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶಾವಿಗೆ, braised ಬೀನ್ಸ್, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ - ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಇದು, ಯಾರು, ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!