ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗು ತಾಜಾ ಕೋಸು ಸೂಪ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಸೂಪ್ - ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕೇವಲ ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ. ಅವರು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಿನ್ನವಾದ ತನ್ನದೇ quirks ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗು ತಾಜಾ ಕೋಸು ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಕರೆಯಲಾಗದಂತಹ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಕೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಹ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಆಗ ಸಾರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಅದರ ಟ್ಯಾಬ್ ಸಲುವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಆಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ ಬೇಕು. ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ, ಒಂದು ಬಲ್ಬ್, 1 ಸೆಲರಿ, ಅಣಬೆ 300 ಗ್ರಾಂ (ಉತ್ತಮ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಬಿಳಿ), ನೀರಿನ 3 ಲೀಟರ್, 5 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯ . ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಪುಟ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೊತೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಪುಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಯಾವ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಪುಟ್. ಕುಕ್ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ಬೀನ್ಸ್ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. ಇದು ಭಾಗ ಮಡಕೆ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಗೂ ಇನ್ನರ್ಧ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಧ್ವಂಸಗೊಳಿಸಿ. ಮಡಿಕೆಗೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಕ್ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೂಪ್

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಈ ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ 300 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ತಲೆಯ ಅರ್ಧ, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು. ನಾವು ಮಾಂಸ ಸಾರು ಒಂದು ಮಡಕೆ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲು. ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು, ಹರಡಿತು ಬೇ ಎಲೆ. ಸಾಲ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೌತೀಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್. ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ತಾಜಾ ಕೋಸು ಕುಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್.

ಪೂರ್ವಿಕ ಸೂಪ್

ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟೇಬಲ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ, 5 ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚರ್ಮ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹರಡುವಿಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ರಲ್ಲಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಯಾವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ಕಾವಲಿಯಲ್ಲಿ-ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಲು. ಶಾಖ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ರೂ ನೀಡಿ. ಪೂರ್ವಿಕ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪುಟ್.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಈ ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆದ್ಯತೆ ಯಾರು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ರೌಟ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಅದೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಎರಡು ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ, ತುಂಬುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು rinsed. ನೀರು (1.5 ಲೀಟರ್) ಬೆಂಕಿ ಮಡಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಕುದಿಯುವ, ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಪೀಡಿಸಿದ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹರಡುವಿಕೆ ತುಂಬುವ ಮುಗಿಸಿದರು. ನಂತರ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಾಕ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಸಸ್ಯದ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಸೂಪ್

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆ (ಬಿಳಿ) 25 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, 150 ಎಲೆಕೋಸು ಗ್ರಾಂ ಆಮ್ಲೀಯ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಾರ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ಸೆಲೆರಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಕಟ್ ಕಾಯಿಗಳು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರೌಟ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಇದು ಮರಿಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ವಾಟರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದ್ರವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚುತ್ತಾನೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರೊಡನೆ ಕುದಿಯುವ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿ ಸೂಪ್. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ವ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸ್ವಾದ, ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಗೆಯ ನೀಡಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ scham ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅರಿಶಿನ ಈ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೌಟ್ ತಾಜಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಜಾರಿಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಪೂರಕವಾಗಿ ಇದೆ.