ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲು: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಈ ಭಾಗವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾಲ marinate ಬಹಳ ಸಮಯ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ರೆಸಿಪಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ತುಣುಕು 700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 700-800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಪೂನ್ adzhika ಜೋಡಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು. ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಚೂರಾಗಿ ಲೇ. ಉಪ್ಪು ಈ ತುಣುಕು ನಂತರ, ಮೆಣಸು ತುಂತುರು ಮತ್ತು adzhika ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಹರಡಿತು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಕಿ. ಕುತ್ತಿಗೆ - ಮೃದು ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕು. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ತಯಾರು. , ಎಣ್ಣೆ ಅದನ್ನು ನಯವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ ಅರ್ಧ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಸುಮಾರು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಇದು ಸೀಸನ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಔಟ್. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.

ರೆಸಿಪಿ: ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ತುಂಡು 800 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಲು? ಈ ಪ್ರಯತ್ನದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂತಸಗೊಂಡು ನಡೆಯಲಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟ್ ಒಣ. ಗುಡ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ರಬ್. ನೀವು ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಿತ್ರದ ಮಾಂಸ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು marinate ಬಿಟ್ಟು. ಹಾಳೆಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಎಡಕ್ಕೆ ಮೂಲಕ ರಸ ಔಟ್ ಪ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು. ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ 210 ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ. ಒಮ್ಮೆ ಸಮಯ ಅಪ್, ಹಾಳೆಯ ತಿರುಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಕತ್ತಿನ ಪುಟ್. ಮಾಂಸ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು. ಹಂದಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಡು ಅಂಟಿಕೊಂಡು. ಜ್ಯೂಸ್ ಬೆಳಕಿನ ಇರಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಸೇವೆ.

ರೆಸಿಪಿ: ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ ತುಣುಕು 700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು spoonfuls;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಾಂಸ ವಾಷ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು Nashpiguyte ತುಂಡು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ. ಸಿರಿಂಜ್ ದ್ರವವನ್ನು ಡಯಲ್, ತುಣುಕು ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಮೂದಿಸಿ. ಇದು ಸಮನಾಗಿ ಇದು prosolit ಇದೆ. ನೆಕ್ ರಬ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ. ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ Promarinuyte ಮಾಂಸ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಾರ ಎಂದು, ಹಂದಿ ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಲೀವ್. ಅಂಚುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 180 ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆ ಮುಂದಿನ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಂದಿ ಮುರಿದು ಮತ್ತೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಸುಂದರ ಕಂದು ತೋಳಿನ ಅಗತ್ಯ ರೂಪಿಸಲು. ಅನಂತರ ಖಾದ್ಯ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.