ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ ಬ್ರೈನ್: ಪಾಕವಿಧಾನ. ರೆಸಿಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ - ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - ನೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ಲಘು ಒಂದು. ಇದು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಊಟ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ವೇಳೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಪಡೆಯಿರಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ರಷ್ಯನ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೆದರ್ಲೆಂಡ್ಸ್ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ತಿಂಡಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಲ್ಲಿ XV ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿಯಮಿತ ರೈಬಾಕ್ Villem Boykelzoon ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ. ಮೀನಿನ ಕಾರಣ ಏನು, gorchaschim ಅಭಿರುಚಿಯಿತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಇದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೆರವಾಯಿತು. ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದು ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಲು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ರಷ್ಯನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿ ತೃಪ್ತಿ. ನೋಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಸನೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಖಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ರಷ್ಯಾದ ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಒಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪು ಒಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೀನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಬಯಕೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್, ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ನೇರ ತೋರುತ್ತದೆ: ಕೇವಲ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ waited ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ತಮ್ಮ. ಯಾರೋ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಆ ಬಗ್ಗೆ, ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ ನಂತಹ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನು ಲಾಭ ತರುತ್ತದೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಪ್ರೋಟೀನು. ಅವರು ದೇಹದ ಸಂಭವಿಸುವ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅದಿಲ್ಲದೇ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಭಾಗವಾಗಿ ಸಹ ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದರು:

• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 (ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃದಯನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ);
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ).

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಗಂ. ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• Lavrushka - 4 ಲೀಫ್;
• ನೀರಿನ 900 ಮಿಲಿ;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ - 4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕರಿಮೆಣಸು 5 ಅವರೆಕಾಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು:

1. ಕರಗಿಸುವ ಫ್ರೀಜ್ ಮೀನು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಉನ್ನತ ಸ್ತರದ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು. ಸಂಜೆ, ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲ ರೆಕ್ಕೆ ದೃಶ್ಯವನ್ನು. ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. insides ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಏನು? ಪ್ರತಿ ಟ್ಯಾಪ್ ನನ್ನ ನೀರಿನ ಮೀನು. ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದು ತನಕ ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (1 tbsp. ಎಲ್ ಪರ್ ಲೀಟರ್).

2. ಸಕ್ಕರೆ, lavrushku, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರಿನ 900 ಮಿಲಿ ಈ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೀನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ostuzhennym ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ 6 ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಯಲು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ , ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಂತರ ಅದೇ - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೀನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹೆರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟಾಗ

ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾಕ್;
• ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ 3 ಕೆಜಿ;
• ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಮಗೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ ಹೆರಿಂಗ್ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು):

1. ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಆರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಇಡೀ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವಳ ಕರುಳಿನ ಉತ್ತಮ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕರುಳು ತೆಗೆದು.

2. ವಾಶ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಪಕ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಾದಾ ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನ ಭೂಮಿಯು. ನಾವು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ನಡುವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗಿತ್ತು, ತುಂಬಾ ಕಿಕ್ಕಿರಿದ ಅಲ್ಲ ಪುಟ್. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀನು 3 ಕೆಜಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು 170 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫಲಿತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಆಗಿತ್ತು. 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಯೋಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ನಾವು ಪರಿಹಾರದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ತೊಳೆದು. ಈಗ ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಲು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಉಪ್ಪು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಆಧರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬಟಾಣಿ ಹಲವಾರು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟಿ. ಡಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಹಳೆಯ ಗಾರೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಡಿಶಸ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಒಂದು ಜಾರ್ ಮೊಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮೀನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲೋಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶಿಪ್ ಕಂಟೇನರ್. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಾಯಭಾರಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಸಮ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನೀವು ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಕಾರದ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:

• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು;
• ಎರಡು ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗು;
• ಹೆರಿಂಗ್ - 3-4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ);
• 4 ಟೀ. ಉಪ್ಪು;
• ಟೈಮ್ 5-7 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಸುಗಂಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು;
• Lavrushka - 2 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು;
• 150 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ವಿನೆಗರ್ 100 ಮಿಲಿ;
• 2 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನೀಡುತ್ತವೆ:

ಹಂತ №1. ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪರಿಹಾರ ಅಂದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮೀನು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯ. ನಾವು 12 ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಕು ಮತ್ತು ಹಡಗು ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಸೆಟ್.

ಹಂತ №2. ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಇವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ: ಟೈಮ್, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಾಸಿವೆ, Lavrushka, ಮೆಣಸುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು. ಮಿಶ್ರಣದ ಹಾಫ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕದ ಕೆಳತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದಿದ್ದರು. ಅದೇ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಹರಡಿತು. ಅದರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಲು ಹತ್ತಿಕೊ ಅಭಿನಯಿಸುವ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಲೋಡ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು.

ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಣೆಯಿಂದ - ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಸ್ವಾರಸ್ಯಕರ ಲಘು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆದರ್ಶ ರೂಪಾಂತರ ಆಗಷ್ಟೇ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಮುದ್ರದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನೇ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ರಷ್ಯನ್ನರು, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ವ್ಯಾಪಕ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಅಥವಾ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆ. ಹೇಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿರ್ಧರಿಸಲು? ಐಸ್ ಮೀನು ಯಾವುದೇ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೆರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಇರಬೇಕು. ಕಿವಿರುಗಳ ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಮುಂದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡಕವಾಗುವಂತೆ ವೇಳೆ. ತಜ್ಞರು ಮೀನು ಮತ್ತು ತಲೆ ತೆಗೆದು ಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಸ್ಥಬ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಹಸಿವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುವ? ನಂತರ ದುಂಡಗಿನ ಕಡೆ ಭಾರೀ ಎಂದರೆ ಆಯ್ಕೆ.

ಧಾರಣ ನಿಯಮಗಳು

ನೀವು ತನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮೀನಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಇವೆ? ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ನಾವು ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಮೀನು, ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೀನು ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಮಟು ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅಗತ್ಯ.

ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾದಂತಹ, ಆದರೆ 2 ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ದಿನಗಳ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುದಿನ ತಿನ್ನಲು ವೇಳೆ. ಸರಿ, ಸಲೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡೀ ಮೀನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅವರೆಕಾಳು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೋಡೋಣ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೀನು ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಇಲ್ಲ ಬ್ರೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ರಲ್ಲಿ

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಇದ್ದಾರೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್).