ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರೆ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ compote ಅಡುಗೆ ಕಲಿಕೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆ

ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ "ಸಾಮಾನ್ಯ" ಪಾನೀಯಗಳು ಬೇಸರ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮತ್ತು ಮನೆ ಏನೋ ಬಯಸಿದಾಗ ಬಾರಿ ಇವೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು compote, ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೈ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣು ತಯಾರಾಗಿರುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ compote, ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪವಾಡ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದನ್ನು ನಗರದ ಅವಕಾಶ. "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ" ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು compote, ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ವತಃ ಈ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸೇಬುಗಳು ಲಭ್ಯತೆ ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಾರಣ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು (ಅಥವಾ "ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್") ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪಟ್ಟಣದ ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಕಾಟೇಜ್ ಅಥವಾ ಬಂಧುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಕೇಜಿ ಪಡೆಯಲು ಸಮಸ್ಯೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಬಳಸಬಹುದು ನೀವು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು 'ಒಣ' ನಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನ compote ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಸೇಬುಗಳು ಈ "ಶುಷ್ಕ" ಸರಿಪಡಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಅರಳಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಹೊರಾಂಗಣದ ಸೇಬುಗಳು ರಲ್ಲಿ ಒಣ ಉತ್ತಮ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಸೇಬು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಇತರ ಪಕ್ಷದ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದೆರಡು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಬಾರದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆ ಒಂದು compote, ಆಗಿದೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು compote, ತಯಾರು ತಮ್ಮನ್ನು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಲವಂಗ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೇಬು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ತೊಳೆದು. compote, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಪಾನೀಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸುಮಾರು, ಇದು ಒಂದು ಮುಲಾಮು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ compote, ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಸೇಬು compote, ಇತರ ಶುಷ್ಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಫಾರ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕಾರಣ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಡುಗೆ ವೇಗದ ಭಿನ್ನ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅವರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.

ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಹಾಕಿತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ರಲ್ಲಿ - ಅತ್ಯಂತ ಘನ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಖರೀದಿಗಿಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಹಣ್ಣು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮೊದಲ ತಂಡವು ಅವಕಾಶ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು rosehips ರಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಉಳಿದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮತ್ತು Infuse ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು compote ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಸಿದ್ಧ.

ಒಂದು ಸಿಹಿ ರಸ ಪಡೆಯಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು, ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ (ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು) ಕುಡಿಯಲು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾನೀಯ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಜೀವಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದ ಊಟದ ನಿಜವಾದ ಆಭರಣ ಆಗಿರಬಹುದು.