ಸಾಸಿವೆ, ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ

ಶಾರ್ಪ್, ಬರೆಯುವ, ಸಿಹಿ .... ಇದು ಅವರ, ಸಾಸಿವೆ, ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಳದ ಹೆಮ್ಮೆ ಬಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಗ್ಗೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡುವ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರೂ ತನ್ನ ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಏನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಹಕ್ಕು.

ಅನೇಕ ಸಾಸಿವೆ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ರಷ್ಯಾ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹ ನಾವು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದೇ ಸಾಸಿವೆ XVIII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗಷ್ಟೆ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಟ್ರೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗಿದೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ವಿನಿಗರ್ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವಕುಲದ ಮೂರು ವಿಧದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ , ಬಿಳಿ: ಸಾಸಿವೆ ಕಪ್ಪು, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ. ನಂತರದ ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಖರೀದಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಏನೋ ದಯವಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ರೀತಿಯ ಅಂಗಡಿ ರನ್ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಬಯಸಿದ್ದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಈ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸಿವೆ ಎನ್ 1

ಈಗ ನಾನು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು 750 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 250 ಮಿಲಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿ ರವರೆಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹ ರಬ್. ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದ ನೀರು (ಪೂರ್ವ zakipechennoy) ತುಂಬಲಾಗುವುದು. ಸೆಳೆಯಲು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ. ಸಮಯ, ಬರಿದಾಗಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಸಾಗುವಾಗ (ರುಚಿ).

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ನೀವು ಮಂದ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹ, ಇದನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಂಜನವಾಗಿದೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡು ತಾಜಾ ಮುಂದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಇಲ್ಲ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಇಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಹಾಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಸಾಸಿವೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಪ್ರಿಸರ್ವ್.

ಸಾಸಿವೆ ರೆಸಿಪಿ N2 ಎಂದು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾಸಿವೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ನೀರು 1 ಕಪ್ ಮತ್ತು 125 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 125 ಮಿಲಿ 140 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ: ರಬ್ ಕುಟ್ಟಾಣಿ ಹಾಗೂ (ಸಾಂಬಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಗಿರಣಿಯ) ಗಾರೆ ಸಾಸಿವೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿ, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಸೇರಿಸಲು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹಾಗೂ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ದಿನಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯ.

ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸಿವೆ N3

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಚಮಚ, 1 ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ: ಧಾರಕ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಭರ್ತಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ. ಒಂದು sealable ಕಂಟೇನರ್ ಸಾಸಿವೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ವಿತರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ನೆನಪಿಡಿ:

· ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಿಂದೆ ಚಚ್ಚಿ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಟರ್ಕಿ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಎದ್ದು.

· ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (tarragon, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್) ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಟದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಾಸಿವೆ ಮೀನು.

· ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ತಾಜಾ ಮೂಲಂಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.