ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಬರ್ಯಾತ್ ನಿಲುವು: ಅಡುಗೆ ಪಾಕ

Buryatskie ನಿಲುವು (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರ ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ರಷ್ಯಾದ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಇವೆ. ಅವರು ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವುದು ಆಧಾರಗಳಿಂದ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಚಿತ್ರ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಬರ್ಯಾತ್ ನಿಲುವು: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರ

ಅಡುಗೆಗಳು ಘಟಕಗಳು:

• ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು - ½ ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ - 1 PC;.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಲೋಟದಲ್ಲಿ;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - ಕಪ್ 2;
• ಬೀಫ್ ಕೊಬ್ಬು - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 3 PC ಗಳು;.
• ಸಣ್ಣ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ ಮೂಲಭೂತ

ನೀವು ಬರ್ಯಾತ್ ಭಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ದಪ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ (ಸ್ವಲ್ಪ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಬೌಲ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 25-35 ಇದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ ತಂಪಾದ ಚೌಕಟ್ಟು, ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಬರ್ಯಾತ್ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಎಂದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು, ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ. ಮಾಡಲು ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ವಾದಕ, ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ , ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ allspice, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ ತುಂಬುವುದು ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರಸವತ್ತಾದ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಾರು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಸೆಮಿಸ್

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬರ್ಯಾತ್ ನಿಲುವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಸೆಂ ಒಂದು ಸಾಸೇಜ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ರೋಲ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮಿಶ್ರ ತುಂಬುವುದು (2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್) ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ netolstym ವಲಯಗಳು, ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರದ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಭದ್ರತೆಗೆ.

ರಚನೆ ಶಿಕ್ಷಣ

ಎಲ್ಲಾ ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬರ್ಯಾತ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ನಂತರ, ನಾವು, poznitsy ಬಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಆದ್ದರಿಂದ (2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ) ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್. ಅಡುಗೆ ಮನೆ ವಸ್ತುಗಳು ವೇಳೆ ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ mantovarke ಬಳಸಬಹುದು. ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿ, ಇದು ಜಾಲರಿ ಉಳಿದ ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಒಂದೆರಡು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ mantovarki poznitsy) ಕೆಳಗೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಿದ ಗ್ರಿಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಇರಿಸಿ ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬರ್ಯಾತ್ ಖಾದ್ಯ ಆವಿಯಲ್ಲಿ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಜಿನ ಒಂದು ಭೋಜನ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

Buryatskie ನಿಲುವು (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ಚರ್ಚಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ಬಿಸಿ ಊಟದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಾರಸ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸುವ ಆಗಿತ್ತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್, ಕೊಬ್ಬು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ appetit!