ಮಾಂಸ Khachapuri: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

Khachapuri - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುಕ್ khachapuri ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕಷ್ಟ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ khachapuri ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಅಡುಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇಕ್ ರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಹೆಸರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. "ಚೀಸ್" ಮತ್ತು "ಪುರಿ" - - "ಬ್ರೆಡ್" ಜಾರ್ಜಿಯನ್ "hacho" ನಿಂದ ಅನುವಾದ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಮಯ ಇನ್ನೂ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇಲ್ಲ. ಮಾಹಿತಿ khachapuri ತುಂಬು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಆದರೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿತು. ಬೇಯಿಸಲು ಇಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಗಿಣ್ಣು, ಮೀನು ಹೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಇದು ಡಫ್ ಆಯ್ಕೆ

khachapuri ಫಾರ್ ಕಣಕ ಯೀಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಕಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣ ವೀಕ್ಷಿಸಲು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, khachapuri ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮೊಸರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಕಸಸ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ 3 ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಗತ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಕಟ್ಟಲು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ದಪ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಏನು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ khachapuri. ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಮಾಸ್ಟರ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವೇರ್ನ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ತ್ರಿಕೋನ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ದೋಣಿ, ಮುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಿದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ: khachapuri ರೂಪಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪದಾದ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದು. ಥಿನ್ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಡಿಗೆ.

ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ khachapuri ತಯಾರು. ಇದು ಎರಡೂ ಸಮವಾಗಿ propeklis ಗೆ ಕೇಕ್ಸ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ khachapuri. ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮಾಂಸ ರುಚಿಯಾದ khachapuri: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಫೋಟೋವನ್ನು ಹಸಿವು ಇಂಧನವಾಗಿ. ಬನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ khachapuri ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಗಂ. ಎಲ್ adzhika;
• ನೀರಿನ 50 ಮಿಲಿ;
• 1 ಗಂ. ಎಲ್ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಣಗಿದ;
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ 60 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ 120 ಮಿಲಿ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಕ್ಕರೆ 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಇದು ಹಾಕಲು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ

ಮಾಂಸ khachapuri ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಂದಿ, ಕುರಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ದನದ ಪರಿಣಿತರ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಶಿಫಾರಸು. ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ, ನೀವು adjika ಹಾಕಬಹುದು.

ಇಂತಹ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ತುಂಬುವ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಯಾವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ adjika ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ತುಂಬುವುದು ತಜ್ಞರು ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಶಿಫಾರಸು. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಇರಬೇಕು.

ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮಾಂಸ Khachapuri ಪರೀಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ. ದ್ರವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಲ್ಲ ಇರಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ತಮ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕೆಲಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ, ವೆಚ್ಚ ಬಹಳಷ್ಟು sifted ಹಿಟ್ಟು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬಂದಿದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮಾಡಬೇಕು ಮಾಂಸದಿಂದ Khachapuri ದಪ್ಪದಾದ. ಮುಗಿಸಿದರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಮೊತ್ತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪದರದ ದಪ್ಪ ಇನ್ನು ಹೆಚ್ಚು 0.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪಡೆದ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಂದು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಹೊರಡುವ, ಡಫ್ ಔಟ್ ಲೇ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ. ಇಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳ ಯಾವುದೇ ಅಂತರವನ್ನು ಎಂದು zaschepit ಮಾಡಬೇಕು.

ಉಂಡೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ತೊಂದರೆ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ 1 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲು

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ hachapuri ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತುಂಬುವುದು ನೆಲೆಸಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತ್ರವಾಗಿ ಇದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ತಯಾರಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆರಳಿದರು ಕೇಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆ ಸುತ್ತಿ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಛೇದನ ಕೆಲವು ಪಂಕ್ಚರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ಹೊರಬರಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ.

ಖಾಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಏರಿಕೆಯಾಯಿತು. ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ 180 ° ಸಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ hachapuri ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಟ್ ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.