ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಯಾವುವು?

ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಶ್ರೀಮಂತರು ಸಹ ತಿನ್ನಲ್ಪಟ್ಟಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಧುನಿಕ ಜನರು, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಸಲ್ ಎಂದರೇನು, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಾವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ!

ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೈಟಿಲಿಯಸ್ಗೆ ಸೇರಿದ ಸಮುದ್ರ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಈ ಜೀವಿಗಳ ಆರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್, ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮತ್ತು ಇಂಡಿಯನ್ ಸಾಗರಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಸಮುದ್ರ ತೀರದ ವಲಯ (ಉಬ್ಬರವಿಳಿತ) ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮರಳು ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉಬ್ಬರವಿಳಿತದಲ್ಲಿ, ದಡಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲಾದ ಮೊಳಕೆ ಗುಂಪುಗಳು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮುಸಲ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಸಣ್ಣ ವಸಾಹತುಗಳ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು: ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರಚನೆ

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಒಂದು ಉದ್ದನೆಯ ಬೆಣೆ-ಮಾದರಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು 3 ರಿಂದ 7 ಸೆಂ.ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಶೆಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಪರ್ವರ್ಲೆಸೆಂಟ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ರಚನೆಯು ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ನ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳು ಎರಡು-ಮಡಿಸಿದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಂದರೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಒಳಭಾಗವು ಒಂದು ಶೆಲ್ನ ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಅಲೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಈ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮುಂದಿನ ತೀರವನ್ನು ತನಕ ತೀರದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲವು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ತರಂಗವು ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿದಾಗ, ಶೆಲ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಳಗಿನ ಆವರಣದ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಜೈವಿಕ ಉದ್ದೇಶ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ಚರ್ಚೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸಾಗರಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕಾರರು, ಅಂದರೆ, ಅವರು ಫಿಲ್ಟರ್. ಒಂದು ದಿನ, ಒಂದು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಯಾವುದೇ ಜೀವರಾಶಿಯೊಳಗೆ (ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಮತ್ತು ಡಿಟ್ರಿಟಸ್) ಒಳಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು 90 ಲೀಟರ್ ಸಮುದ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಬಲ್ಲದು. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ಕೆಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ: ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೃಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಫೈಟೊಪ್ಲಾಂಕ್ಟನ್ ತೆಳುವಾದ ಹೊಟ್ಟೆ ಕಿವಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಯಾವುದೇ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ನಿಲುವಂಗಿಯ ಕುಳಿ).

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಸಮುದ್ರದ ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಶೆಲ್ ವಿಶ್ವ ಸಾಗರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು ಸಮುದ್ರದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆದವು ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಸತ್ಯವು ಪ್ರಚೋದನೆ ನೀಡಿತು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿವೆ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (Mg) - ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ: ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಗ್ರಹಣ, ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಕಟ್ಟಡ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (ಕೆ) - ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) - ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ (ಹಲ್ಲುಗಳು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ), ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ (ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ಮೂಳೆಗಳು) ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಜೀವಿ ಎಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಿ (ಬಿ ₃ , ಬಿ ₅ , ಬಿ ₆ ) - ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ವರ್ಗಾವಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (ಹಠಾತ್ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ವೇಗವಾದ ಆಯಾಸ, ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒತ್ತಡ).
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅರ್ಥ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನ ಹೋಲಿಕೆಯು ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅವರು ಅನೇಕ ಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಚಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚಲನೆಗಳ ಹಠಾತ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಸ್ಕಲೋಗಳು ಚಲಿಸಬಹುದು).

ಬಳಕೆಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಅಡುಗೆ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಳಿವೆ: ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವುದು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಕ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಳಾಗದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ನೆನೆಸು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ "ಗಡ್ಡವನ್ನು" ಎಳೆಯಿರಿ (ಇದು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗೆ ಉಣಬಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಫೈಬರ್ಗಳ ಶೇಖರಣೆ).

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮುಸೆಯ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅತ್ಯಂತ ಹಾಳಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೂಡ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದರ್ಜೆಯ ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಸಲ್ಲ್ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!

ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೈಲ - 70 ಗ್ರಾಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು).
ಹೆಜ್ಜೆ 1. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಜ್ಜೆ 2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದೆ!