ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಹಸುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ - ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ನಿಯಾಸಿನ್. ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಆಹಾರ - ರಕ್ತಹೀನತೆ ತಡೆಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿ, ಕೇವಲ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನ, ತಾಜಾ ಮೇಲೆ.

ಒಂದು ದನದ ಯಕೃತ್ತು ಆಯ್ಕೆ

ಅದು ಯಕೃತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಅದರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಮೂಡಿ ಹದಗೆಡುತ್ತಾ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಹೆಚ್ಚು ರಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಆಯ್ಕೆ ಉತ್ತಮ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹೊಳೆಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಲೇನ್ ಈ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದು ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣದ ಆಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದ್ದರು. ಬಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ವಯಸ್ಸಿನ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಕರುವಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ನಂತರ ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ವೇಳೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮುಂದೆ ಚೆರ್ರಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವೇಳೆ. ಇದು ಸಂಪುಟ ಪೂರ್ತಿ ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಇರಬೇಕು. ಬೆರಳು ಒತ್ತುವ ಯಾವುದೇ ಜಾಡಿನ ಬಿಟ್ಟು ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಯಕೃತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಾಜಾ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಯಕೃತ್ತು

ಹೇಗೆ ಮರಿಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು? ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಸರಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಕಹಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತ ಅಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು

• ಯಕೃತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಲಿವರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಸಿರೆಗಳ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸಿರೆಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ, 7 ರಿಂದ 10 ಮಿಮೀ ಒಂದು ತುಂಡು ದಪ್ಪ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಯಕೃತ್ತು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದು, ಬಟ್ಟೆ ಜೊತೆ ಅಪನಿಂದೆ ಅಗತ್ಯ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಯಕೃತ್ತು, ನಂತರ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಎರಡೂ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸುತ್ತವೇ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು. ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ನೀವು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾಡಬಹುದು. ಲಿವರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ

• ಯಕೃತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಒಂದೆರಡು ಸಾಸಿವೆ spoonfuls ಆಫ್;
• ಹಿಟ್ಟು
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಡ್ರೈ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ತುಣುಕು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು.

ಲಿವರ್ ಚಿತ್ರದ ಕೈಯಾರೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಅಭಿಧಮನಿಗಳು, wreaths ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ದಪ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಸಾಸಿವೆ lubricates ತನ್ನ ಕಾರಣ, ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮರಿಗಳು ಮೊದಲು ದನದ ಯಕೃತ್ತು, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೂರು ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೀಳುವ. ನಂತರ ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲುಪುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣೀರು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ , ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ತನ್ನಿ. ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕಿತ್ತಳೆ Juicer ಮೂಲಕ ಅಂಗೀಕರಿಸಿತು. ರಸ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ನೀರು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನೀಡುವ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಲಿವರ್ ಚೂರುಗಳು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಬೀಫ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

• ಇದು ಕೇವಲ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಆದರೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಸಾಧ್ಯ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತನ್ನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಟೋಸ್ಟ್, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಏಳು ಗರಿಷ್ಠ ಇರುತ್ತದೆ;
• ಇದು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಮುಂದೆ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಮೃದು;
• , ಇದು ಮೃದುವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ ಸಾವಿಯಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್;
• ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮೊದಲ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಬಳುಕದಂತಿರುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೃದುವಾಗಿ, tastier ಮಾಡಲು ಬಳಸಲು, ಹೇಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಳಲು ಹಾಗೂ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.