ಮನೆಯ khinkali ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ?

Khinkali - ಈ ಕಾಕಸಸ್ ತಿನಿಸು ಅತ್ಯಂತ ಪೂಜ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಜನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು Abkhazians, ತಯಾರಾಗುವ ಹಾಗೂ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಆಗಿದೆ, dumplings ಉಜ್ಬೇಕ್ ತಾಜಾ ನೀರಿನ ತೆಳುವಾದ ಡಫ್ ಸುತ್ತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರಷ್ಯಾದ ಕಣಕದ.

ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅವರನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾತ್ರ ವಿಚಿತ್ರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ khinkali ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ? ಸಹಜವಾಗಿ. ಸಹ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಅವರು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ khinkali ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು http://www.kazan-rest.ru/ ಆದೇಶ ಸಾಧ್ಯ - ಯುಫಾ ಒಂದು ಸೈಟ್ "ಕಜನ್" ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಭರ್ತಿ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಲಮಾನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಸಮಪ್ರಮಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮಟನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, khinkali ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹೊಯ್ದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು, zaschipyvaya ಅಂಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೀಡಿದ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು:
1. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮಾಂಸ - 250g.
2. ಮಾಂಸ 150 ಸಿ govyadiny-.
3. 4-5 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
4. ಸಾರು ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಪ್.
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 - 3 ಕಪ್.
6. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
7. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ.
1.Snachala ಇದು ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುವ, ಡಫ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಣೆಯ ಜಾರಲು ಫಾರ್ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಹಾಲಿನ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ನೀರು ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಸುರಿದು. ಅವಶ್ಯಕವೆನಿಸಿವೆ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. Khinkali ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಗಿಸಿದರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಲೇ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಹಾಗೆಯೇ, ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿರೆಗಳ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ಚಿತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ gourmets ರಿಂದ ಕೈಯಾರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ, ಈರುಳ್ಳಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಏಕರೂಪದ ಆಯಿತು ಫಾರ್ ರಸಭರಿತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುಂಬುವುದು ರುಚಿಯ ಸಾರು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ khinkali ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಲಯಗಳಿಗೆ ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರುತ್ತಿರುವ ಅಂಚಿನ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು zaschipyvaya, ಒಂದು ಗರ್ಜನೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಯಿಸುವಿಕೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ khinkali, ಅಡುಗೆ ಒಂದು slotted ಚಮಚ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಹೊಂದಿವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರು, ಪಾಪ್ ಅಪ್ ನಂತರ ಅವರು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರಿನ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವುದು khinkali ಬಾಲ ತಡೆಹಿಡಿದು.

ಆದರೆ khinkali ಪಡೆದ tastier ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ ಅವರು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಮೀನು ಕಿರಣಗಳು, ಹಾಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಆಸ್ವಾದಿಸು ನೀಡುವ, ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಇಲ್ಲ.