ಮನೆಯಲ್ಲಿ CRANBERRIES ರಿಂದ ವೈನ್: ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ರೇನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ - ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬೆರ್ರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆ (3.25%) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ (3.6%) ಕಾರಣ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಚ್ಛಾ ವಸ್ತುಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೆಲವು ಜಲತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ರಶಿಯಾದ ಹಲವು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ

CRANBERRIES ರಿಂದ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ನಂತರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ನೀವು 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ CRANBERRIES, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲ ಕಸ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
2. ನಂತರ ಅವರು ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬದಲಾಗುವ.
3. ಚೂರುಚೂರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸೇರುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಗಾಜಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ "ಕ್ಯಾಪ್" ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಬೇಕು.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಒಂದು ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಕೊಲೊವ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪ್ರತಿ ಬೆರಳು ಸೂಜಿ. ಇದು ನೀರಿನ ಸೀಲ್ನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (25 ಡಿಗ್ರಿ) ಇಡಬೇಕು.
7. 4 ದಿನಗಳ ನಂತರ ದ್ರವದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 3 ರಿಂದ 4.5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಿಯಮದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವಧಿಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಠೇವಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
10. ನಂತರ ಶುದ್ಧ ವೈನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಹರಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೈಜ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈಗ ಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ: 4.1 ಲೀಟರ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ 3.6 ಕೆಜಿಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.4 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಶುಚಿಯಾದ, ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಚ್ಚಿಡಬೇಕು. 13 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುತ್ತಾಡಿಕೊಂಡು ರಸ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುವ ಕೇಕ್.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪಂಕ್ಚರ್ಡ್ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಎಳೆಯಿರಿ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮತ್ತೊಂದು 29 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸುತ್ತಾಟ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ (ಬಾಟಲಿಗಳು) ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕೋಟೆಯ ಕುಡಿಯುವ

ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೇನ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 425 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಮದ್ಯ (96%).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು:

1. ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚಚ್ಚಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಪೀಪಾಯಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಸಾಮೂಹಿಕ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ರೆಡಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ಮಾತ್ರ ಬಾಟಲಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮುಖಪುಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ವೊಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ನೀರು, ಹಾಗೂ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ಸಾಕಾಣಿಕೆಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. CRANBERRIES ಆಳವಾದ ಧಾರಕ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು.
3. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ರಸ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಧಾರಕದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕ್ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಡಬಹುದು. ಇದರ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಡಿಕಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಿಹಿ ವೈನ್

ಬೆರಿಗಳ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 1 ಬಾಟಲ್ (0.5 ಲೀಟರ್) ವೊಡ್ಕಾ, ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಶುದ್ಧವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೀಟರ್ ಜಾರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾರ್ವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಹಿತಕರ ಜೆಲಟಿನ್ನ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಡ್ರಾಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರು ಸಿಹಿಯಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮೊದಲು, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಪಾನೀಯದ ನೆರಳನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದದ್ದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೆ, ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ವೇಸ್ಟ್ಸ್ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್

ವೈನ್ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಬೃಹತ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಬಹಳ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ . ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲೇ CRANBERRIES ನಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ಹೊಸ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಶುದ್ಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಸಿನ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, CRANBERRIES 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬೇಕು. ಅಂತೆಯೇ, ಗಂಡಸರು ಅವರು ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಮಾಡಿದಾಗ.
2. ಮರುದಿನ, ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಎಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಜ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.