ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ವೈನ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಇದು ತಳ್ಳಿಹಾಕುವಂತಿಲ್ಲ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಂದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಮನೆಯ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ವೈನ್ ಒನ್ ಕುಡಿಯಲು ಆಗಿದೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು. ಮಂದವಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು - ಇದು ಕೆಂಪು ಬಬ್ಲಿ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈನ್ ರಸ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ, ಕರಂಟ್ಸ್ ವೈನ್ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಡಲು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು cloying ಮೂಲಕ ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ನಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

20 ಲೀಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಬ್ಲಾಕ್ಕರಾಂಚ್ ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಗೆ, ನಾವು ಕಸ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಕರ್ರಂಟ್ ಬಾಟಲ್ ಒಳಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅತಪ್ತ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ರವರೆಗೆ, ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯ. ವಿಧಾನ 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ¾ dvadtsatilitrovaya ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆ ನಂತರ, ಬಾಟಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ. ಈ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೈನ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ತಿರುಗಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ

ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನ, 22-24 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಇರಬೇಕು. ಇದರ ಕೆಳಗೆ, ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವೇಳೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಕೋಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈನ್. ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ತಾಪಮಾನ ಹುದುಗುವಿಕೆ 24 ದಿನಗಳ ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ವೈನ್ನಹುಳಿಯುವಿಕೆಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ ನಿರ್ಗಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀರಿನ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬಾಟಲ್ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಸ್ವಿಂಗ್. ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ದಿನಗಳ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ, ಹುದುಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಕಾಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಲಾಹಲದ ತನಕ, ಇದು ಅವನನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಅಂದಾಜು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆ ಟ್ಯೂಬ್, ನೀರಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾದ ವ್ಯಾಪಿಸಿವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅನಿಲ ವೈನ್ ನಿಮಗೆ ಯೋಚಿಸಿದನು ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮುಗಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳು ವೈನ್ ಈ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅನುಸಂಧಾನ ಮಾಡಬೇಕು ಪಡೆಯಲು.

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ

ಒಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರೂಪಿಸಿದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಬಿದ್ದ ವೈನ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಂದು ಈಸ್ಟ್, ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಇರಬೇಕು ಇದು, ಮತ್ತು ಧಾರಕ ಇದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕೆಳಗಡೆ ಇದೆ ಎರಡನೇ ಧಾರಕ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಾಟಲ್ ಆಗಿದೆ ತಲುಪಿಸಲು ಕೊಳವೆಗಳ ಮೂಲಕ ಅವಕ್ಷೇಪ ಹಿಡಿಯಲು ಅಲ್ಲ. ತಾಪ 10 ಡಿಗ್ರಿ (ಆದ್ಯತೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ) ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಅಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬೋನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲು ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಕರಂಟ್್ಗಳು ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಹಾಗೂ ಕೆಳಗೆ ಕೆಸರು ಲೋಪಗಳು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಈ ಒದಗಿಸಲು. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವೈನ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇಲ್ಲ ಆದರೂ ಬಹಳ ಮಾಡಬೇಕು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಫಾರ್ ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್ಸ್ ವೈನ್ ಈ ಪಾನೀಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲೆ ನಮೂದಿಸಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಚ್ಚರಿಯನ್ನು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವೈನ್ ಜಗ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ನಾಚು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.