ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ croissants

ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿ ಪಾತ್ರರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಒಲೆ ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ಟ್ರಿಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಕಾಯಿತು ಹಾಗೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ಅನೇಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಶಕ್ತಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿಲ್ಲ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿನಿಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ croissants ತಯಾರು ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರಮುಖ ಬಯಕೆ ಉಪಪತ್ನಿ.

croissants ಫಾರ್ ಕಣಕ

Croissants ಒಂದು ಅರ್ಧ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅವರು ಗಳಿಸಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು. ಫ್ರೆಂಚ್, ಹಾಲು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಥವಾ ತುಂಬುವುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅನೇಕ ಐರೋಪ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ croissants, ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ಅವರ ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯಲು ಯಾವುದೇ ಸಂಶಯವಿದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತ ಫ್ಲಾಕಿ ಅಥವಾ ಪಫ್-ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು. ವೇಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ತುಂಬುವ croissants ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಕೇವಲ ಆಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಾನವ ಕಲ್ಪನೆಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜ್ಯಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಾಲಕ, ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟ ಸಿಹಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಚೌಕಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಒಂದೇ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವುದು ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, croissants ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಇಟ್ಟ ಕಿರಿದಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ವಿಶಾಲ ತುದಿಯಿಂದ.

Croissants, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಮಹಾನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿರದ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಫಾರ್, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ croissants ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಐದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೀಗೆ ತಯಾರಾದ vkusnyashek. ಹಿಟ್ಟು sieved ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಹದವಾಗಿ. ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಶಿಬಿರಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ kneaded ಮತ್ತು ಬಿಡಿಗಡೆ. ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತ ಹೊರಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತವೇ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅವರನ್ನು ಪಾಪ್ ಪದೇ, ಇದು croissants ರೂಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ.

ಅಗತ್ಯ ಅಡಿಗೆ ತಯಾರು ಹಿಟ್ಟಿನ 0.5 ಕೆಜಿ, 1.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ 15 ಗ್ರಾಂ.

ಪಫ್-ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ croissants

ಪಫ್-ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ croissants ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ರೆಸಿಪಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಫ್ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 0.5 ಕೆಜಿ, ಹಾಲು 1 ಕಪ್, ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ, 250 ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರಾವಣ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು kneaded ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ರಚನೆಯ ಉರುಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಚನೆಯ ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಭಾಗದ ಮಧ್ಯಮ ಒಳಗೊಂಡ, ಸುತ್ತುವ, ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತವೇ. ತನ್ನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ ಉಳಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಾ ಒಂದು ಪದರದಿಂದ. ನಂತರ ಡಫ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ರಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಇದು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಕೂಡ ಸುತ್ತವೇ ಮಡಿಸಿದ ಮತ್ತೆ ತಂಪಾಗುವ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ತಮ - ಅವರ sloenost ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿವೆ. ಬಹುತೇಕ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು croissants ಮಾಹಿತಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ. ಕುಂಠಿತಗೊಂಡಿತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇದರ ಹರಡುವಿಕೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. 230 ಡಿಗ್ರಿ ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ croissants ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕೋಟ್.

ಅಡಿಕೆ croissants

ಅಸಾಧಾರಣ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ ಇನ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯಿ croissants ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ. ನಯವಾದ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಪ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಇದು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು croissants ರೂಪಿಸುವ, ಸುತ್ತವೇ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಬಹಳ ದುರ್ಬಲವಾದ ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು ತೆಗೆದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ croissants ನಂತರ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಕೆಜಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 140 ಗ್ರಾಂ, ಬೀಜಗಳು ಗಾಜಿನ, 2 ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಬೋಗುಣಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾಡಲು.