ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ (ಒಂದು ತುಂಡು). ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ನ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷಿಯನ್

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಲಹೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಅದರ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (1 ತುಂಡು) ಏನು? ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಏನು? ಅಥವಾ ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು? ಈ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಇತಿಹಾಸ ಬ್ರೆಡ್

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಮಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೌನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇರಲಿಲ್ಲ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ.

ಜನರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಕಲಿತರು ಮಾಡಿದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನ ಚರಿತ್ರೆ ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಳೆಯದು. ಜನಪ್ರಿಯ ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಸ್ ಇದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಧಿ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕೇಂದ್ರವಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರಶಿಯಾ, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿ ನೀಡಿತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆಗಿತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳು ಅತ್ಯಂತ ನಿರೋಧಕ ರೈ ಕೃಷಿ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ನೈಜ ಹೆಸರು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ - ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರು.

ಪ್ರಾಚೀನ ರುಸ್ ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲೆವೆನ್ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸುತ್ತಾನೆ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಘಟನೆಯಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಷ್ಯಾದ ಸೈನಿಕರು ಯುದ್ಧಗಳು ಗೆದ್ದ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ, ಮೂಲಕ ಅವರ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ಯಾವಾಗ ಹೇಳಿದರು.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ

ಯಾರು ತಮ್ಮ ತೂಕ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸುಮಾರು 201 kcal ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರ ವಿವರವನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವಂತಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು, ಅವರು ವಿರಳವಾಗಿ ಗ್ರಾಂ ಅಳೆಯಲು. ಈ ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್ (1 ಸ್ಲೈಸ್), 70 ಅವರಿಗೆ kcal ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ ಏನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ. ಇಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ 35 ಗ್ರಾಂಗಳು. ಪುನಃ ಎಣಿಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಲಭ.

ಬ್ರೆಡ್ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಕ್ಯಾಲರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಶಗಳು ಆರೋಗ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಹೊಂದಿದೆ. 6:: 75 (ಪ್ರತಿಶತ) ಕ್ರಮವಾಗಿ 15 - ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನುಪಾತ. ಉಳಿದ 4% - ನೀರು.

ಅದು ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ ₁ ಮತ್ತು ಬಿ ₂ ಅಲ್ಲಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು _{ಹೊಂದಿದೆ.}

ಮಿನರಲ್ಸ್ - ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್: ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂಬುದರ ನೋಡೋಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ?

ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು:

1. ನಾವು ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ರೈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೋಲಿಸಿ ವೇಳೆ 50 kcal ಕಡಿಮೆ.
2. ಇದು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಪೂರೈಕೆ ಶಿಫಾರಸು) ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಇದು ಫೈಬರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಹೊಂದಿದೆ.
4. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಧನಾತ್ಮಕ ಚರ್ಮ, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನ ಉಗುರುಗಳು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಪರಿಣಾಮ, ಆಗಾಗ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು?

ಹೌದು, ಬಹುತೇಕ ಏನು ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತಯಾರಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟು ವರ್ಣಗಳು ಬಣ್ಣ ಅವಕಾಶ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಸ್ವಂತ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗ್ಗದ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ವಂಡರ್ಫುಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು.

ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾರು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಇದೆ ಮಾಡಬಹುದು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಂದಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಲಿತಿರುವಂತೆ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರಿಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅನುಕೂಲ, ಸೂಚಿಸಿತು.

ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಗಸಿಯನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಕಡಿಮೆ. ಆ ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿವೆ. ಹಲವು ಅನುಕೂಲಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕಬ್ಬಿಣ,.
3. ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿನ ಏರಿಕೆಯು.
4. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ರಲ್ಲಿ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಈ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ:

1. ಜಠರ ಹುಣ್ಣು.
2. Hyperacidity.
3. ಸೆಳೆತ
4. ಸ್ಥೂಲಕಾಯ.

ದೈನಂದಿನ ಮಾನವನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಈ ಸಮಯದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದ, 100-150 ಗ್ರಾಂಗಳು.

ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ ತಿಳಿದು, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರೆಡಿಬಿಲಿಟಿ.

ಪ್ರಭೇದ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಭಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು

ಬ್ರೆಡ್ ರೀತಿಯ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು, ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನವರಿಗಾಗಿ ಇವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ರೈ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರು. ಇದು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೀಜದ ಭ್ರೂಣದ ಆವೃತವಾದ ಕೇಂದ್ರ, ಸೆಲ್ ಪೋಷಕಾಂಶ ಧಾನ್ಯ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ 305 kcal ಆಗಿದೆ.
2. ರೈ ಹಿಟ್ಟು ವಾಲ್ಪೇಪರ್. ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಳಸಿ, ಇದು ಹೊಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು - 294 kcal.
3. ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಧಾನ್ಯ ಈ ರೀತಿಯ ಶೆಲ್ ಒಂದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ 90 ರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೋಷಕಾಂಶ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಎಂಡೋಸ್ಪಿಯಮ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 298 kcal.

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಧಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈ.
2. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ (ಎರಡನೇ ಹೆಸರು - "ಮಾಸ್ಕೋ").
3. "Borodino" (ಜನಪ್ರಿಯ ವಿವಿಧ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ರಿಂದ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಂತನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ "Borodino" ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೇಲಿನ ಅಂಗಡಿಗಳು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ದೋಷಪೂರಿತ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್. ನೀವು ಔಟ್ಪುಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್ (1 ಸ್ಲೈಸ್) ಬದಲಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ, ಮತ್ತು ರೈ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 2 tbsp.
4. ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
5. ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ.
6. ಮಾಲ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
7. ಗ್ರೌಂಡ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಒಂದು teaspoon.
8. ಸಾಲ್ಟ್ ರುಚಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ 1 ಟೀಚಮಚ) ಅಲ್ಲ.
9. ವಾಟರ್ - 0.4 ಲೀಟರ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡಿಂಗ್, ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ ಸುರಿದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಯೀಸ್ಟ್ "ಆರಂಭ" ಬಿಡಲಾಗಿತ್ತು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ಈ ಮಾಲ್ಟ್ ಫಾರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 150 ಮಿಲಿ ಸುರಿದ, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ಅವಕಾಶ.

ನಂತರ ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ.

ನೀರಿನ ಉಳಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿತ್ತು ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಸೇರಿಸಲು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಫ್ ಮರ್ದಿಸು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಇರಬೇಕು.

ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕಿರುಕುಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಡಗಿನ ಮುಗಿಸಿದರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೆ preheated ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಚ್ಛೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮರದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಚೆಕ್. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧ hlebushek!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಆನಂದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಶೋಧನೆಗಳು

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೇಳಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಖ್ಯಾತ Dietician ಸಾಬೀತಾಯಿತು.

ಬ್ರೆಡ್ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ದೇಹವು.

ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ಇದು ನೀವೇ ತಿಳಿಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನನ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉನ್ನತೀಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಧಾನ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ನಾರಗಸೆ ಫಾರ್. ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್ (1 ಸ್ಲೈಸ್) 70 kcal, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಎಂಬ ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಈಟ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು!