ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ: ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು ರಚಿಸಲು

ಥೀಮ್ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬದಲಾವಣೆಯು ಬಹಳ ಬೇಗ ರಷ್ಯನ್ನರು ಹೃದಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧಿಸಿದೆ. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ರೆಸಿಪಿ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಹಲವು (ಅಡುಗೆ ದಾರಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಬದಲಾದ, ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು (ಬದಲಿಗೆ, ದುಬಾರಿ ನಮಗೆ ನಡುವೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಆದಿಮ ಆಯ್ಪಲ್ ಪೈ ಕುಕ್ ಅಪ್, ಆದರೆ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತನ್ನ ಉದ್ದೇಶ ತ್ಯಜಿಸಲು ಮಾಹಿತಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸ ಇರದಿದ್ದರೆ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯಶಸ್ವಿ ಕುಕೀ ಪ್ಲೆಡ್ಜ್

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಪಡೆಯಲು, ಮನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ನೋಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಲ್ಲದೇ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಿಟಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬಾಗಿಲು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಶುಷ್ಕ ದಿನವೊಂದರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೇಕ್ ಆಡುವುದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ (ಆಂತರಿಕ ಮೃದುತ್ವದ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು) ಸಹ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆತೆರೆದು ಬಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕೆಲವು ಟ್ರೇಗಳು ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು.

Duhovochny ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶೀಟ್ prostilat. ಯಾವುದೇ ನಯಗೊಳಿಸುವ - ಕೃತಿಗಳ ಅವಶೇಷವಾಗಿ.

ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ: ಅಲ್ಲ ಕಷ್ಟ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು

ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕಿ ಹೊಂದಿದೆ, pomorochit ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ನನ್ನ ನಂಬಿ - ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು! ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಮೂಲಕ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯರ್ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರನ್ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ. ವಿತರಣಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ತಿಳಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸೌಲಭ್ಯವಿದೆ - ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕೆಲವು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಳಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಯಾರು, "ರೂಪಾಂತರ" ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅವರು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ. ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ) ಕೆಳಗಿನಂತೆ:

1. ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿಯರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಗೋಪುರವಾಗಿ ತುಂಬಿದ) ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ತೀಡಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿ 60 (ಗರಿಷ್ಠ 63) ಪದವಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮೇಲೆ ತೂಕ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ರವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಇದೆ.
3. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಜರಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು kneaded ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸಮೂಹ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಇರಬೇಕು.
4. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಿಂಜ್ prostelenny ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಪುಟ್. ರೆಸಿಪಿ ಮನೆ ಅನಿಲ 170 ಸ್ಕ್ರೆವೆದ್ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುವ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೀನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳು ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಜೋಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾರೀ ಬೇಡಿಕೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ಅಲ್ಲ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುಲಭ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು ಕುಕ್ಸ್, ನಾವು ತಯಾರು "ಅನನುಕೂಲ" ಕ್ರಮ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಮ್ಮೆ ಲೇಖಕ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾತರಿ. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭ.

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 25 - - ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, 225 110 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಮವಸ್ತ್ರ ವಿತರಣೆ ಫಾರ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚದುರಿದಾಗ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಣಗಿಸಿ sieved ಇದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯ ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು; ಅವರು ಹರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಬಿಗಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು ನಂತರ kneaded.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕ್ರಸ್ಟ್ (ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಗೆ) ಪಡೆಯಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಟ್ಟು, ಎದುರು ಸಿರಿಂಜ್ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಣಗಿದ ಚೂರುಗಳು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನೀರಿನ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯುವ ನಂತರ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ.
7. ಇದು ganache ಎಂಬ ತುಂಬುವ, ಮತ್ತು ಹಂತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಇವೆ ಒಂದು ಹಾಡಿನಲ್ಲಿ - ವಾಟ್ ganache ಮಾಡಲು.

ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಬ್ರೈಟ್ ರೂಪ ವೈವಿಧ್ಯ ಯಾ ವರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯ ಉಂಟುಮಾಡು - ಈ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಏನು. ರೆಸಿಪಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣ, ತುಂಬಾ, ಏನೂ ತಡೆಯುತ್ತದೆ) ಕೇವಲ ಕೋಕೋ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ) ಬದಲಿಗೆ ಡೈ ಸೇರಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಳಪು, ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕರ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ವೇಳೆ, ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಯ ರಸವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು - ಒಂದು ಶಾಂತ ಲೆಮನ್ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಕೀ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತಮ್ಮ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತರಲು - ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅವುಗಳನ್ನು ತೋರದೇ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಬದಲಾಯಿಸಲು.

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತುಂಬುವ-ganache ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ರೊಟ್ಟಿ ವಿವಿಧ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದು. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹಣ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ganache

ಬಿಳಿ - ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತತ್ವ ಕಹಿ 50 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ 80 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಟೈಲ್ 100 ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬ್ರೇಕ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾದ, ವೇಗದ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್), ತುಣುಕು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಇದು ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಇದು ಕ್ರೀಮ್ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ, ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಳಿಯ ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಪದರದ ಪದರ: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು appetizing, ಯಾವಾಗ ಒಂದು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ganache ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ganache

ಆಧಾರದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವರು poudalyat ಇರಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೆನೆಯಂತೆ ರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಇದೆ, ಇದು ಪಿಷ್ಟದ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಸಂಪಾದಿಸಿತು ಸುರಿದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತೂಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಕೇಕ್ ಟೋನ್ ಹೊಂದುವಂತಹ ಬಣ್ಣ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಸೇರಿಸಲು. ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ganache ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ.