ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ

ಏನು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ? ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸದೇ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಡುವೆ, ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇವೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ - ಈ ಹೊಸ ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಹಿಟ್ಟಿನ - ಗೋಧಿ, ರೈ, ಹುರುಳಿ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ. ಹುಳಿ, ಸೇರಿಸದೇ, ನೀರು, ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು, ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ - ವಿವಿಧ ಪರೀಕ್ಷೆಯ. ಅವರು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಗಾತ್ರ ಇವೆ. ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್ ಮಾಡುವುದೂ ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಮಡಿಸುವ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನು, ಜಾಮ್, ಸಾಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಈಟ್. ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಗರದ ಮಟ್ಟಿಗೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಚಟ್ನಿ, ಚೀಸ್, ಆಕ್ರೋಡು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಂಯೋಜಿತ ...

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಅನುಭವ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರೂಡಿ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತೊಡಕುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ತಿಳಿಯದೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಪಡೆಯುವುದು. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹುರಿಯಲು ಹಾಗೆ, ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು curdled ಹಾಲು, ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು nozdryastye ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಅಥವಾ ತುಂಬುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಜಿನ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆ ಬೆಂಕಿಯಂತೆ ಕೇವಲ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕಾರಣ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾದ ಗೆ ಹಚ್ಚ, ಉತ್ತಮ Housewife ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಮತ್ತು ಬಲ ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲು ಒದಗಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಅಥವಾ ಅವರು ಕರಗಿಸಿ ರವರೆಗೆ ನೀರು, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಬೇಕು ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸುವುದರ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರ ಹಾಲಿನ.

ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದ್ರವ ಸರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಘಟಕವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಕ್ರಮ.

ಇನ್ನೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಔಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮರದ Veselka.

ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಸಿಗುವುದಲ್ಲದೇ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಡುವುದು ನಂತರ, ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ ಕೆಲವರಿಗೆ. ಕೇವಲ ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಮಾಣ ಅದನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮೀರಿ ಮಾಡು ಮುಖ್ಯವಾದುದು.

ಪಡೆದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದಲೇ ತೆಳುಕೇಕ್ಗಳು bouffant, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ - ಅವರು ಸೊಗಸಾದ ಇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ನೀಡಬೇಕು; ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ - ಇದು Dobrodiy ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ಕೋಲಾಹಲದ ವೇಳೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ - ಕಪ್ಪು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಗ್ಲೋ ಪ್ಯಾನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣ ನಾಶಗೊಳಿಸಿದನು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ತೊಳೆಯುವುದು ಇಲ್ಲ. podmazyvaniya ಒಂದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ನಗ್ನ, ಅರ್ಧ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಫ್ರೈ ಮೇಲ್ಮೈ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಗುವುದಲ್ಲದೇ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಅಲ್ಲ. ಶೇವಿಂಗ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ವೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ರಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಕಟ್ಟಲು, ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸದ ಸೂಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್. ಯೀಸ್ಟ್ ತಿನಿಸನ್ನು ಸಾಸರ್ ಗಾತ್ರ ಹೊಂದಿವೆ ಉತ್ತಮ. ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಶಾಖ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಇದೆ ಎಂಬುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಪೂರ್ಣ ಸೌಟು) ಬಲ ಸ್ಥಿರತೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು, ನಿಖರವಾಗಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯ ಇಲ್ಲ ಚಿಮ್ಮಿ ರಭಸದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ವೇಳೆ, ಇದು ಕ್ಷೀರಸ್ಫಟಿಕ ರವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಗತ್ಯ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏರಿದೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಫಾರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿಕೆ ಮತ್ತು ದೋಚಿದ ಮಾಡಲು ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ವೇಳೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೇಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಂತೆ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ಫ್ರೈ? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಫೋಟಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿದರೆ ಇದು ಎಗ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಅವರು ತುಂಬಾ ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆಫಿರ್ ದೋಷಾರೋಪಣೆಗಳನ್ನು curdled ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಮಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿಟ್ಟಿದ್ದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸುಟ್ಟು ನಡೆಯಲಿದೆ.