ಪಾಸ್ಟಾ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಪಾಸ್ಟಾ ಎಲ್ಲಾ: ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವ ಬಗೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನಲು

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪಾಸ್ಟಾ "ಹಿಟ್ಟು" ಅರ್ಥ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪೇಸ್ಟ್ (ಪಿಜ್ಜಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಎಂದು. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದು ಬೇಯಿಸಿ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ, ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೂಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಅದರ ವಿವಿಧ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಇತರ ಚಟ್ನಿಗಳು ಮತ್ತು ಹರಹುಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿವಿಧ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವು ಗಟ್ಟಿ ಕಾಳಿನ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹಾಗೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅವರು ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, .ನೀರು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರಕಾರ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೆಮಿ ಅಂದರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಗಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಇರಬೇಕು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಇದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಾಡಲು.

ಎರಡನೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಚೀಸ್ "ಪಾರ್ಮ" ಪೇಸ್ಟ್ ಬಳಕೆ: ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾರಸ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾ - ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು (ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು.

ಕೇವಲ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು - ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು, ಟೆಕಶ್ಚರ್, ಬಣ್ಣಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತರಕಾರಿ ರಸ ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀಡಲು: ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಹಸಿರು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಕೆಂಪು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈಕ್ ವಿವಿಧ ಇಂತಹ - ವಿಶ್ವದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ 700 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಪುಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ದೀರ್ಘ ರಾಡ್: -; "Spagettoni" ತೆಳುವಾದ "spagettini" ವ್ಯಾಪಕ ಎಂಬ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣ ಇಟಲಿಯ ಜಿನೋವಾ, ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಸೂಚನೆಯ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಶಾವಿಗೆ ನಿರ್ಮಾಣವಾದಾಗ ಅಲ್ಲಿ. ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

Cappellini ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ವಿಧದ ( "ಏಂಜೆಲ್ ಹೇರ್") - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಹೋಲುವ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ. ಅವರು 3 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾರು, ಬೆಳಕಿನ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Rigatoni - ಕೊರಕಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Manikotti - ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ, ಅಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಹೆಸರು ಖಾದ್ಯ ಸ್ವತಃ ಆಗಿದೆ. Manikotti ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ annelloni ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತುಂಬಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದ ರೀಡ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು gravies ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ತುಂಬಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತುಂಬಿ ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ - ಲಸಾಂಜ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಶೀಟ್, ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದು. ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಈ ರೀತಿಯ ಅವರು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಸಾಂಜ ಭಾಗಗಳು ಸುಂದರ ಬಣ್ಣ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಪಾಲಕ ಮಾಡಲು, ಇದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಟೊರ್ಟೆಲಿನಿ - ಸಣ್ಣ ಕಣಕದ ಅಥವಾ ರವಿಯೊಲಿಯಾದ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಅವರು ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಿನಿ dumplings ಇವೆ. ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ "ಶುಕ್ರನ ಹೊಕ್ಕುಳ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಗೋಧಿ ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು ಈ ರೀತಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯ ಕೇವಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ರೈಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.