ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಸಮಯ immemorial ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕಥೆ ತನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹೋಗುತ್ತದೆ. XVII ಶತಮಾನದ ಕಾಲಾನುಕ್ರಮ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖ. ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ನಿಜವಾದ ಸ್ಮಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿತ್ತು. ಈ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ರಹಸ್ಯ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತು ಎಂದಿಗೂ.

ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ - ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಆಗಿದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ, ರಷ್ಯನ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುದ್ರಿತ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಬದಲಿಗೆ ಮುದ್ರಣದ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಸನ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಆಗಿರಬಹುದು. ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ Housewife ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದ ಕೆಲವು ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಫಾರ್. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಪ್ 3 ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಜೇನು (ಉತ್ತಮ ಹುರುಳಿ) 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ½ ಟೀಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 3 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಲವಂಗ ಒಂದು ಕಪ್.

ನೀರಿನ 50-70 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1 (2 ಸಾಧ್ಯ) ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಮಚಗಳು: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮತ್ತೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬದಲಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳೆ, ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಅವರ ಪಾಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ವಾಯು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 13-15 ದಿನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಏನು ಮುಖ್ಯ ಕೇವಲ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಬೈಂಡ್, ಒಂದು ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ.

ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ (ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್), ನೀವು ಜೇನು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ Withstands caramelization ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ (ಕೆಲವು ಇರಬಹುದು), ಎಂದು ಸಕ್ಕರೆ charring ಕಾರಣ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ. ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಇದೆ ಹಾಗೆಯೇ, ತಂಪಾಗುವ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಧೇಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಪೂರ್ವ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೂಲಕ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು seyannuyu ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಎರಡು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ತುಂಬಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಔಟ್. 4-7 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಎರಡು ಪದರಗಳ ದಪ್ಪ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎರಡೂ ಭಾಗದ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಯಸಿದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರ ಸ್ಟಿಕ್, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಧರಿಸಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯತ ಅಥವಾ ಚದರ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಒಂದು ರಚನೆ ಪಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮುರಬ್ಬ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಹುಳಿಯಾದ ರುಚಿ ವೇಳೆ ಉತ್ತಮ ಇಡುತ್ತವೆ. zaschipyvaem ಅಂಚಿನ ಫೋನ್ ಉತ್ತರ ಎರಡನೇ ರಚನೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉನ್ನತ ಕವರ್ ಭರ್ತಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಹೆಚ್ಚು ಸೌಂದರ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸ ಸ್ಟಿಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಜೊತೆ ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ 5 ಮಿಮೀ ಬಿಡಿಗಡೆ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಮುದ್ರಣ ಮಾದರಿಯನ್ನು, ಅಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಶಾಸನ ರಚಿಸಲು, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಎತ್ತಲು. 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ 220 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 180-190 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಈ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಡಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರವು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಇದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕ ತಯಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೀತ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ವರೆಗೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಪ್ರಜ್ವಲಿಸುವ ಇದು ಕೋಲು, ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಲಿನಿನ್ ಕಸೂತಿ ಬಟ್ಟೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಲಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಣಸು.