ಚಿಕನ್ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್: ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀನೀ ತಿನಿಸು ವಿಶ್ವದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನು ಮಹಾನ್ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಇದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ದುಬಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚೀನಾ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ ಇದು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಕಳೆಯಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭೇಟಿ ವೇಳೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದ್ದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಕೆಲ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಕುಕ್ ವೇರ್

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಲ ಅರ್ಧ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಚೀನೀ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಗುಣ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಕೃತಿಗಳು ಹಾಗೂ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಒಲೆ. ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ಎಂದು ಅಲ್ಲ, ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ. ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಮಸ್ಟ್ ಮಾಡಿತು ಉತ್ತಮ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ದಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾಡಬಾರದು ಸುಟ್ಟ, ಮಾಡಬಾರದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿರುವ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಇದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ವಾಶ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮುಖ್ಯ. ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ - ಹುರಿಯಲು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು, ಹೀಗೆ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕವನ್ನು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ವಾಶ್ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ತೀವ್ರ ಕುಂಚ (ಸ್ಪಾಂಜ್) ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನೀರು, ಮನೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇಲ್ಲದೆ.

ಅಡುಗೆಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿಯನ್ನು ದಿ "ಚಿಕನ್ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್" ರೆಸಿಪಿ ನೀವು ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ ಯೋಗ್ಯತೆ ಇದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆನಂದಿಸಿ.

• ಕೋಳಿ (350 ಗ್ರಾಂ) ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಚೂರುಗಳು.
• ಜೋಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. "ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ" ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು, ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (3-5 ಸೆಂ).
• 5-7 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಿಲ್ಲಿನ ಬಿಳಿ ರಸವತ್ತಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
• ಚಿಲಿ (3-4 PC ಗಳು.). ಇದು ಒಣ ಹಾಗೂ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಎರಡೂ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೆಣಸು ಎರಡು ರೀತಿಯ (ಉತ್ತಮ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು).
• ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು.
• ಬೀಜಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೀನಟ್ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಫಾರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಡುಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಈ ಖಾದ್ಯ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಊರಿಟ್ಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮರೆಯುವಂತಿಲ್ಲ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಹಾದ ಜೋಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ಪೂನ್ (ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು).
• ಒಂದು ಗಂ. ಎಲ್ ವೈನ್ (Shaoxing).
• ಚಮಚ ನೀರು.
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
• ಒಂದು ಗಂ. ಎಲ್ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕೋಳಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಊರಿಟ್ಟು ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಚಿಕನ್ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ - ಬಾಣಲೆ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಸಹಜ ಸ್ತನದ. ಪ್ರಮುಖ ಎಲ್ಲಾ ದಂಡ ಅನಗತ್ಯ ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧ ಊಟ. ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ಜೋಡಿ), ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎಲ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆವಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ತ್ವರಿತ ಕೋಳಿ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಂಡಿಸಿದರು. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಆಗಲೇ ಸೇರಿತ್ತು ಎಂದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಟಾಪ್ "ಬಟ್ಟೆ" ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ದರ್ಜೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ chesnokodavku ಉತ್ತಮ ಬಳಸದಿರಲು. ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತೊಳೆದು ಮಾಡಬೇಕು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನೀವು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶುಂಠಿ ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಿಕನ್ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷ ಬಂದವರಾಗಿದ್ದರು, ನೀವು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ನಟ್ಸ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುರಿದು ಅಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಪೇಪರ್ ಸೋಲನ್ನು ಆದೇಶಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಆವಶ್ಯಕತೆಗಿಂತಲೂ ತೈಲ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ - ಸಣ್ಣ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಗೆ ನೋಡಿ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ. ಆಡ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಗೆ ವಿತರಿಸಿ ದಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ದಿ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ದಿ ಪ್ಯಾನ್. ಒಮ್ಮೆ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಪುಟ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇರುತ್ತದೆ ಸಿಚುವಾನ್ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, scorodite ಶಾಖ ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಅವಕಾಶ ಇರುವಾಗ, ಮೆಣಸು ನೆನೆಸು ತೈಲ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ರಿಟರ್ನ್ ದಿ ಮಾಡಲು ಒಪ್ಪದೆ ದಿ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಡ್ ದಿ ಚಿಕನ್.

ಒಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಬಿಳಿ ಅದರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಶುಂಠಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ನೆಲಗಡಲೆ - ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ನೆನೆಸಿ ಮಾಂಸದ ಕರಗಿರುವ ಆ ನಿಮಿಷಗಳ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಭಾರೀ ಬೆಂಕಿ ತೆಗೆದು ಇಲ್ಲದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ ಹೊಳಪು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು thickens ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆ

ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ - ಈ ಬಿಸಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೊಳವೆಗಳ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಕುಂಗ್ ಪಾವೊ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ತಿನಿಸನ್ನು ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೋಲ್ಡ್. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು (ನಾವು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು) ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡದಿರುವುದರಿಂದ ಇರಬೇಕು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಾಗಲೀ, ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಡೇಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅದರ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಆನಂದಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಕಾಲಂಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಬಯಸುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ aperitif ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚೀನೀ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಜಪಾನಿನ ಪ್ಲಮ್ ವೈನ್.