ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 'ಉಪಯುಕ್ತ' ಮತ್ತು 'ಹಾನಿಕಾರಕ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ - ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಹಾರ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರನ್ನು ಧೋರಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು tsillyulita ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಪರಿಗಣಿಸಿ, ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವರು, ಬದಲಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಚಿಂತಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಿದ್ದನು ಇಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸತ್ಯ? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅರ್ಥ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಏಕೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: "ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು" ಉಪಯುಕ್ತ "ಮತ್ತು" ಹಾನಿಕರ "- ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ?" ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ...

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆ ...

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಮಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಇಂಧನ ಪೂರೈಕೆದಾರ ಇವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ವಿಭಾಗಿಸಬಹುದು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ವತಃ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ದೇಹದ ಮತ್ತು "ಇಂಧನ" ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಡೈಯಾಕ್ಸೈಡ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ರೂಪಿಸಲು ಸುಟ್ಟು ಇದೆ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಶಕ್ತಿಯು ಭಾಗ ಅನೇಕ ಮಾನಸಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಉಸಿರಾಟ, ನೋಡಿದ, ಚಿಂತನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಖರ್ಚು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇದೆ - ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಹೋಗಬಹುದು (ಗೃಹಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಪಾರ್ಕ್ ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಡೆ, ನೃತ್ಯ, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಆಡುವ, ಇತ್ಯಾದಿ ನಡೆಯಲು) . ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನರ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಶಕ್ತಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಚಿಂತನೆ, ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿಕರ! ಹೇಗೆ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತಲೆನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಲೆನೋವು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ವಿದ್ಯುತ್ ಕಾರಣ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ಚಹಾದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದದ್ದು ಕಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೀ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಸಡಿಲಗೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಕೆಫೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಸೆರೆಬ್ರಲ್ ರಕ್ತದ ಹರಿವು, ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ನರ ಕೋಶಗಳ ಪೋಷಿಸು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ.

ಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಿಂದ. ಗೌರವ ರಕ್ತದ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ ಪ್ರತಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ 80-120 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು. ವೇಳೆ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಳಗೆ, ನಂತರ ನರಗಳ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ನಾಳೀಯ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ "ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು." ನಂತರ ಮೆದುಳಿನ ತನ್ನ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಅವನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ... ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೀಸಲು ವಿಶೇಷ, ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಇದೆ ಇದು ಗ್ಲೈಕೋಜನ್ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು ಇವೆ. ಅದು ಖಾಲಿ ಇದ್ದರೆ ಆದರೆ, ಮಿದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಸ್ ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಪಡೆಯಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸೇವನೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಪಾಲಿಸಬೇಕು "ಚಿನ್ನದ ಸರಾಸರಿ." ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯ 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಪ್ರತಿ ಹೆಚ್ಚು 3.5 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ನಿಮ್ಮ ತೂಕ 70 ಕೆಜಿ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 245 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದಿನ ವೇಳೆ ನಂತರ. ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಇದು ತಮ್ಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯಾವ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ. ಈ "ಉತ್ತಮ" ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ವಿಷಯದ ನನ್ನನ್ನು ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ ...

"ಸರಳ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯವನ್ನು

ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಂದು ಸರಳೀಕೃತ ರಚನೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಪರಿಚಿತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ (ಹಾಲು ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ) (ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕಂಡುಬರುವ) ಸೇರಿವೆ. ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ನಂತರ ಮತ್ತು ನಂತರ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳು ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. ಕಾರಣ ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯ ಈ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಹ ಎಂದು "ವೇಗದ." ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ನೆರಳು "ವರ್ಣಮಯ ಚಿತ್ರ": ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯ ದೇಹದ ಬಹುತೇಕ ಬೇಕಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಕಾಣಬರುತ್ತದಾ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಅಲ್ಲ ...

ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉನ್ನತ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. "ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ" ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಕಲು, ಮೇದೋಜೀರಕದ ವಿಶೇಷ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ - ಇನ್ಸುಲಿನ್. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ chemoreceptors ಮೆದುಳಿನ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಿಲ್ಲ ...

ವಿಷಯ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಒಂದು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಭಾಗವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳು (ತೊಡೆಗಳು, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆ) ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ; ಇತರೆ - ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ (ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬು) ಸುತ್ತುವರಿದು; , ಆರಾಮವಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇದೆ, ಅದು ಮೂರನೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ರೂಪಿಸುವ ಹಾದಿ ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಇದು ವೇಗದ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಪರೀತ ಬಳಕೆ ನಂತರದ ಮೇಲಿನ ಅವಲಂಬನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ - ". ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ ಹಾರ್ಮೋನು" ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿ ಭಯದ ಒಂದು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಸಿಹಿಯಾದ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಸನ್ನಿವೇಶ ಈ ರೀತಿಯ ಬಂದಿದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• 2tipa ಮಧುಮೇಹ (ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದೆರ್ ಸೆನ್ಸಿಟಿವಿಟಿ, ಹಾಗೂ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಕ್ತ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಸಿಹಿ" ಆಗುತ್ತದೆ);
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ (ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ದದ್ದುಗಳು ರಚನೆಗೆ);
• ಒತ್ತಡ (ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ);
• ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ರೋಗಗಳು (ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಇತರ);
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಆಹಾರ);
• ಸಂಧಿವಾತ;
• ತೂಕ ಹುಟ್ಟು;
• ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯ.

ಹೀಗಾಗಿ, "ಫಾಸ್ಟ್" ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಳಕೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏನು "ಹಾನಿಕರ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ಮೂಲಗಳು ಸರಳ (ಹಾನಿಕಾರಕ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್:

• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೇಕ್, ಕುಕೀಸ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ);
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಕಾರ್ನ್ ಪದರಗಳು;
• ರವೆ;
• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಇನ್ಸ್ಟೆಂಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಜೇನು;
• ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮೇಲಿನ ಆಹಾರಗಳು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲೇಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ ಎಂದು.

ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು "ಕೆಟ್ಟ" ಸರಳ ಭೇಟಿ (ವೇಗವಾಗಿ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಇದು ಕೂಡ "ಉಪಯುಕ್ತ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ?

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ದೇಹದ ಉತ್ತಮ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಒಂದು ಸರಿಸಮಾನವಾಗಿವೆಯೆಂದು ಇವೆ. ಈ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ವಿಭಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ರಚನೆ ಮತ್ತು. ಕಾರಣ ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ರಕ್ತದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಡುಗಡೆ ಒಂದು ಏರುತ್ತದೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಅವರು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸ್ನ ಪೂರೈಕೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಮತ್ತು ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ satiated ಅನುಭವಿಸಲು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬು ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಇಲ್ಲ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಅರಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು (ಪಿಷ್ಟ) ಮತ್ತು ಅರಗದ (ಸಸ್ಯದ ನಾರಿನ) ಇವೆ. ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮೂಲಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇವೆ:

• ಹೊಟ್ಟು;
• ಗೋಧಿಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್;
• ಗಟ್ಟಿ ಕಾಳಿನ ಗೋಧಿ ಯಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು (ಓಟ್ಸ್, ಬಾರ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ , ಇತ್ಯಾದಿ);
• ಕಾಳುಗಳು (ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ);
• ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ);
• ಹಣ್ಣು (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.), ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಬಳಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ರಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, ಆದರೆ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚಿನ (70) ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ. ಹಿಸುಕಿದ 4 ಟೀ 100 ಗ್ರಾಂ: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಸರಳ "ಕೆಟ್ಟ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಪೂನ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ಯತೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ (ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್) ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಅವು:

• ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಯುವ, ಚತುರತೆ (ಚಲನೆ) ಗಳನ್ನು ಕರುಳಿನ ಸುಧಾರಿಸಲು;
• ಎಲ್ಲಾ ಅನವಶ್ಯಕ "ಜಂಕ್" ( "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಷ) ಔಟ್ ಬಾಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೃದುವಾದ ಅನುಕೂಲ;
• ಅವರು ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಆಹಾರವಾಗಿವೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ "ಉಪಯುಕ್ತ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"? - ಹೇಗೆ ಡಿಫರ್" "ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು" ಉಪಯುಕ್ತ "ಮತ್ತು" ಹಾನಿಕರ: ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉತ್ತರಿಸಿದ. ಹೀಗೆ: ಸರಳ ( "ಕೆಟ್ಟ") ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ, ಆದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ( "ಉಪಯುಕ್ತ") ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಗಮನ ಹರಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬದುಕನ್ನೇ ಬಯಸಿದರೆ!