ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ. ಮಾಣಿ-ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಮುಖ್ಯ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು

ಪದ "ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ" ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ನಮ್ಮ ಶಬ್ದಕೋಶವನ್ನು ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ "ಬಾರ್ ಹಿಂದಿರುವ ಮನುಷ್ಯ." ಆ ಬಾರ್ ಹಿಂದೆ ಹಾಗೂ ಮದ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಅವನೇ.

ಯಾರು ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಆಗಿದೆ?

ವೃತ್ತಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮಾತನಾಡುವ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಮನೆ ಮಾರಾಟ ಕಾರ್ಯ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಹಿವಾಟು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಸೋರಿಕೆ ಮದ್ಯ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ಈ ಎರಡು ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಸ್ತಿತ್ವ, ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಆಯಿತು - ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವತಃ. ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವೆಯನ್ನು ಭೇಟಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ವೃತ್ತಿಪರರು ಈ ಫ್ರೀಸ್ಟೈಲ್ ಶೋ, ಅಚ್ಚರಿಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ಇವೆ. ಈ ಕೆಲಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜೋರಾಗಿ ಸಂಗೀತ ಮತ್ತು ಕುಡುಕ ಪರಿಸರ, ಸಂಜೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ

ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಆಗಲು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಕಣ್ಣಿನ, ಗಮನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಮರಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರವಾಸಿಗರನ್ನು ಯಾರು ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕೆಲಸದ ರಿಂದ - ಇದು ಕುಡುಕ ಜನರ ಪಾರಮಾರ್ಥಿಕ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ, ಹಾಸ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಕೂಡ ಸ್ವಾಗತ ಇದೆ. ಇದು ವ್ಯಾಪಾರ ಸಂವಹನ ಕೌಶಲ್ಯ, ಅಥವಾ ಸಂಘರ್ಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವೆಂದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿ ಉತ್ತಮ ದೈಹಿಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಒಲವು.

ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಯುವ, ಸಂಭಾಷಣೆ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಆ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮರೆಯುವ ಇಚ್ಚಿಸಿರುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಬರುತ್ತದೆ. ಕಷ್ಟದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಬೆಂಬಲ ಇದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಭೇಟಿ ಎಂಬ ಒಂದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಏನು ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು?

ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಮ್ಮ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ, ಜೊತೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ತಿಳಿಯಲು, ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣವು ಅರಿಯಬೇಕು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ.

ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಸೇರಿವೆ:

1. ಅವರು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮಹಾನ್ ಸಾಧನ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಹಿಂದೆ ರಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿರಬೇಕು.
3. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಮದ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಜಾಬ್ ವಿವರಣೆ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ

ಕೆಲಸ ತರುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ನೌಕರ ನಿಚ್ಚಳವಾಗಿ ಷರತ್ತಾಗಿ ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಮತ್ತು ಇತರ ನೌಕರರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ, ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಡಿಯುವ ಸ್ಥಾಪನೆ. ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಸಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ, ವೇತನ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಆಧರಿಸಿ, ಇದು ಹೇಳಬಹುದು ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ:

• ಆದೇಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಾನೀಯಗಳು ರಂದು ಸಮಾಲೋಚನೆ ನಡೆಸಿ;
• , ಬಾರ್ ಬಿಟ್ಟು ಪಾನೀಯಗಳು ಅವರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಊಟ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧ ಇಲ್ಲದೆ, ಭೇಟಿ ಸೇವೆ;
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲಿಕ್-ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
• ಲೆಕ್ಕ;
• ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು ಪ್ರದರ್ಶನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು;
• ಸಂಗೀತ ವಾದ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅನುಸರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಕೆಲಸ ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ?

ಬಾರ್ಟೆಂಡಿಂಗ್ ಸೇವೆಯನ್ನು ಬಾರ್, ವಿಶಿಷ್ಟ ಕೆಫೆಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ ಬಾರ್, ಕ್ಲಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಶುದ್ಧತ್ವ ರಲ್ಲಿ ಕೆಫೆ ಮತ್ತು ಮಾಣಿ-ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲಕ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಎರಡು ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಕೆಲಸದ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಣಿ-ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಒಂದು ಗ್ರಾಹಕ ಒಂದು ಆದೇಶ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡುವುದು. ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೌಕರ ಭೇಟಿಕಾರರು ತಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಣಿ-ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು ಸುವ್ಯವಸ್ಥೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅಲಂಕಾರ, ಹಾಗೂ ಗ್ರಾಹಕನಿಗೆ ತನ್ನ ಸಲ್ಲಿಕೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ. ಹಾಗಿಲ್ಲ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಇರಬೇಕು. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದನ್ನು ಪಾವತಿ ವ್ಯವಹಾರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕೆಲಸದ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಹೊಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮದ್ಯಪಾನ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ, ಭೇಟಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ತಯಾರಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಸ್ವೀಕೃತವಾಗಿವೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಬೇಕು.

ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್, ಕ್ಯಾಷಿಯರ್

ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಬಾರ್ ನಿರ್ದೇಶಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಂದಿರುವವರು ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೌಕರ ಬಾಣಸಿಗ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೈಪಿಡಿ ವಿರೋಧಿಸುವ ಇಲ್ಲ ಮಾತ್ರ. ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು, ನಗದು ಗುಮಾಸ್ತೆ, ಮೇಲಿನ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೌಕರರ ತಮ್ಮ ಹಾಗೂ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ಸಲುವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಆರಂಭಿಕ ಮೊದಲು ಕೆಲಸ ಬೇಕು. ಇದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಮಾಣಿಗಳು ಬಿಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ ನೌಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲಸ ದಿನ ಬೇಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರತಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಯಾವಾಗ ದಾಸ್ತಾನು ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಖುದ್ದಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ತಪ್ಪು ಬ್ಯಾಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನು ಸತ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಊರ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಚೆಕ್ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲಸದ ವಿವರ ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಟೆಂಡರ್ ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಕಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ, ಒಳಗಿನ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ, ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ವಜಾ ವಾಗ್ದಂಡನೆಮಾಡಿದ, ಲಾಭಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಭಾವ, ಅಮಾನತು: ಕರ್ತವ್ಯದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ನೌಕರ ಕೆಳಗಿನ ದಂಡ ವಿಧಿಸಬಹುದು.

ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಗಳ ಈಡೇರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಗೋಚರಿಸುತ್ತಿವೆಯೇ, ನೀವು ಅವರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಲೈಂಟ್ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸುವ. ಭೇಟಿಕಾರ ಮೆನು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವನನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಊಟ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಾರದು ಫಾರ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಂದು ವೇಳೆ. ಗ್ರಾಹಕನಿಂದ ಆದೇಶವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಕಾರ್ಯಗತ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವೃತ್ತಿಯ ತಪ್ಪು ಅನೇಕ ನೌಕರರು ಸಲುವಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಾರಿಗೆ ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ, ಎಂದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅವರು ಇತರೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಒಂದರೊಳಗೆ ಅನೇಕ ಆದೇಶಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು.

bartenders ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಠ ಜನರು ಬಲವಾದ ಒಳ ಒಂದು ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆ ಮಾರಾಟ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಸ್ತಬ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಮಾರಾಟ ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು.

ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಪಾನೀಯ ವಿಧಿಸಲು ನೌಕರ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಾಟ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಇವೆ. ಮೊದಲ - ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಗ್ರಾಹಕ ಒಂದು ಬಾರ್ ಕೊರತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮರ್ಪಕ ಬದಲಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ - ಬದಲಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಪಾನೀಯ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀಡಿತು ಮಾಡಿದಾಗ.

ಗ್ರಾಹಕ ಅವರು ಒಂದು ಹುಡುಗಿ, ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಬಯಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೀಸೆ ನೀಡಲು ಎಂದು.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬೆಳವಣಿಗೆ

ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ, ಎಲ್ಲರೂ ಮಾಡಬಹುದು ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣ ಹೊಂದಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ, ವ್ಯಕ್ತಿ ಕೂಡ, ಸ್ಥಾನಿಕ ನುರಿತ ಫ್ರೀಸ್ಟೈಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಭೇಟಿ ನಡುವೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹಣ ಸಂಗ್ರಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಸಲುವಾಗಿ ಬಹುಮಂದಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಹಾಗೂ ವೈನ್ ಪಾರಂಗತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಏರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ sommeliers ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ ಹೊಂದಿದೆ.

ನೌಕರ ನಿರ್ದೇಶಕರಾಗಿ ಆಗಲು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಾರ ತೆರೆಯಲು ಬಯಕೆ ಬಂತು, ಅದು ಹೋಟೆಲ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಉನ್ನತ ಶಿಕ್ಷಣ ಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯ.

.ಕಾಫಿ ವಿಶೇಷ, ಜನಪ್ರಿಯ bartenders ಆಯಿತು. ಅವರು "ಬರಿಸ್ತಾವನ್ನು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನೌಕರರು ಪಾನೀಯ, ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಮಹಾನ್ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಆದರೆ ಕಾಫಿ ಆಧರಿಸಿದೆ ಮದ್ಯಪಾನ ತಯಾರಿ, ಯಾವುದೇ ಗ್ರಾಹಕ ಆಕಸ್ಮಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಫೆ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಟೆ ಕಲೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಚಿಸಲು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದೆ.

ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಶಿಕ್ಷಣ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇದು 9 ನೇ ಅಥವಾ 11 ನೇ ಗ್ರೇಡ್ ನಂತರ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಹೋಟೆಲ್ ವ್ಯಾಪಾರ, ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮಾದರಿಯೆಂದರೆ ನೌಕರ ಖಾಲಿ ಹಿರಿಯ ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹಿರಿಯ ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಗಳು ಒಂದು ಪಾನಗೃಹದ ಪರಿಚಾರಕ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು, ಕ್ಯಾಷಿಯರ್ ಹರಡಿಕೊಂಡಿವೆ. ಕೋರ್ ವ್ಯಾಪಾರ (ಪಾನೀಯಗಳ ಮಾರಾಟ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ) ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹಾಲ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮಗಳ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು, ಓವರ್ಹೆಡ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಭರ್ತಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಮುಖ್ಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಪುನರಾರಂಭಿಸಲು ಈ ಕೆಲಸ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂಕಣದಲ್ಲಿ "ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು" ಅವಶ್ಯಕ ಧನಾತ್ಮಕ ಮಾಲೀಕರು ಮನ್ನಣೆ ಎಂದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆ, ಬದ್ಧತೆ, ಜವಾಬ್ದಾರಿ.

ಪಾನಗೃಹ ಪರಿಚಾರಕ ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಚೊಕ್ಕಮುದ್ರೆಯಂತಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಕೆಳಗಿನ ನೆನಪಿಡುವ: ನೀವು ಮರಳಿದರು ಒಬ್ಬ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಗ್ರಾಹಕ, ನಾಳೆ ಹೊಸ ನಾಲ್ಕು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.