ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರಿಲ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಒಂದು ರೂಡಿ ಜೊತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ನೋಟ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ! ಇಂತಹ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟದ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಪೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಕೇಳಿ ಅದರ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಬಹುದು ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುವ ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾದುದು. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಆಳವಾಗಿ ದೃಷ್ಟಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಲ್ಲ ದೋಷಯುಕ್ತ ಪದರವನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಸೂಚಕ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಬೀತು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊದಲ ಅನುಮಾನದ ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳುವ ಮೊದಲೇ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಹೇಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ ತಿಳಿ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಪೇಲವವಾದ ನಸುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ, ಕೈ ಒಣ ಇರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಕೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ರಸ ಔಟ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ ಅಲ್ಲ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀರು ಮಾಂಸದ ರಸ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ defrosting ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮಾಡುವ, ಅಂಗಾಂಶ ಕರಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಹೇಗೆ, ತನ್ನದೇ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿ ತಯಾರು ತ್ವರಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ನಂತರ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಂಸ, ಅದು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಫ್ರೀಜರ್ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಸಂಜೆ, ಇದು thawed ಪಡೆದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್. ದಪ್ಪ ಹಂದಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒದೆಯುವ ಇದು ಭಾಗಗಳನ್ನು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯಲು. ಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಗೆ, ತುಂಡಿನಿಂದ ನಮಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಮೋರ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಖರ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಸರಾಸರಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ರಂದು. ಮಾಂಸ ಹಾಗೂ, ಸದೆಬಡಿದರು ವೇಳೆ ಕಡಿಮೆ - 7-9 ನಿಮಿಷಗಳು.
   
2. ಹಂದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಹೇಗೆ, ನಿಮಗೆ, ಈಗ ಸಾಧ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿತ ಉನ್ನತ ಮಾಂಸ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಪುಟ್ ರಬ್. ಅಡುಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಹಂದಿ ತುಂಡು ಸೋಲಿಸಿದರು.
   
3. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ. ಮಾಂಸದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ರಬ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸುತ್ತವೇ. ಈಗ ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು (ಕರಗಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಡಿತ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ರಬ್ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾದ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಗೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ನೀವು ರಬ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಡಬಹುದು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು) ಇರುತ್ತದೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸುವುದು.
    
4. Escalope. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಶುಷ್ಕ ಮರಿಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಟವಲ್, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಮಿಡಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಹೇಗೆ? ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!
    
5. ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಕೇವಲ ಹಂದಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ಆಗು ಇನ್ನೂ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ತೊಳೆಯುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಲೀನ್ ಇಲ್ಲ). ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಸೋಲ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.
6. Cutlets. ಹಂದಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೂಡ, ದನದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು. , ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಲು ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಶಿಲ್ಪಕಲಾಕೃತಿ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಅವರು, ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಹೊಯ್ದು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಎಷ್ಟು ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮಾಡಬೇಕು? ಲಾಂಗ್, ಎರಡೂ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಲಂಕಾರ ಸೇವೆ.

ಜನರಲ್ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ , ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ thawed ನಂತರ.
• ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಇಲ್ಲ. ಎರಡನೇ ಘನೀಕರಿಸುವ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ವಾದವನ್ನು.
• ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ ಇರಬೇಕು ಕನಿಷ್ಠ 220 ° ಸಿ
• ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಯಿತು ಮಾಂಸ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ ನಿಕಟವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬೇಡಿ; ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಅಗತ್ಯ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕು ಬರ್ಗರ್ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಬರ್ನ್ ಇಲ್ಲ.