ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಲು ತೆಳು ದೋಸೆಗಳು ಬಹಳ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿ ಮೂಲಕ ಕೇವಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದಾಗ ಕೆಲವು ಬಿಸಿನೀರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಲುಮೆಯ ಬಹಳ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ ಹಾಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ. ಈ ವಿಧಾನದ ಸೂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಭಿನ್ನತೆಗಳಿವೆ.

ಕುದಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷೆ

ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಮೊದಲು, ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಸ್ಪಷ್ಟನೆ ಅಗತ್ಯ.

ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು:

• 4, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಹಿಟ್ಟು 2.5 ಕಪ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 50 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ 6 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ತುಂಬಲು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಚಯಿಸಲು.
4. ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚೂಕಮ್ಮಿ ಕುದಿಯುವ, ಬಿಸಿ.
5. ಕಡೆಗಳಿಗೂ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೋಗುಣಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆ ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಒಂದು ಜರಡಿ ರಚನೆ ಮೂಲಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ತಳಿ ಎಂದು.
6. ಕೊನೆಯ ಹಂತ - ಅತ್ಯಂತ ನಿರ್ಣಾಯಕ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮರುಪಾವತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಹಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು ಬೆರೆಸದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕಡೆ browned, ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಕೂಡಲೇ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆಗಿದೆ.

ಪರ್ಯಾಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಇಲ್ಲ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಂದಿನ ಸೂಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ 120 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 25 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕಪ್, (ಅಡುಗೆಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚು) ತರಕಾರಿ ತೈಲ 35 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಬಿಟ್ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು greasing ಫಾರ್).

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲ, ಇದು ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಪ್ ಅಗತ್ಯ.
2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇವೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.
3. ಕ್ರಮೇಣ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿವೆ ರಚನೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಜೊತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ತಂಪಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಂಶದ ಪಡೆಯಲು ವೇಳೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣ ಮೊದಲು ಎರಡು ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು.

ಈ ಚಿನ್ನದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿ promazyvaya. ಈ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

"Megachipsy"

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಹೋಲುವ ಎಂದು ಮೂಲ ಉತ್ತಮವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಈ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲಿನ 0.5 ಲೀಟರ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ (200 ಮಿಲೀ), ಸಕ್ಕರೆ 25 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಂತಹ ವಿಚಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನೀವು ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲು ಪೊರಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮಕ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭೇದಿಸಬಹುದು.
3. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಮೇಲೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಫೋಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ ತೈಲ ಸಂಯೋಜನೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸದೃಶ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮೂಹ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಸಮಯ ನಂತರ.

ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಿರಾಮಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅದರ ತೈಲ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೀಯ

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಪಾಕವಿಧಾನ) ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಸುತ್ತುವ ಸಂಪೂರ್ಣ. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಡವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಡುವುದು:

• ಇಡೀ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, 75 ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮೂರನೇ 1 ಕಪ್.

Openwork ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕುದಿ ಆದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಆ ನಂತರ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಲಾದ ಸಮೂಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿದ್ದೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುವ ದ್ರವದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುವ ಆರಂಭಿಸಿತು ಕಲಕಿ.
5. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಗೂ ಬಹಳ ಮೃದು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇಂತಹ ಶಿಕ್ಷಣ ಮನೆಗಳು ಮೋಹಕ ಇರುತ್ತದೆ.

ಡ್ಯುಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು

ವೇಳೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂತೋಷಕರ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮೃದು ಸೊಂಪಾದ ಆಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಈ ಅನುಪಾತ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅರ್ಧ ಕಪ್ 6 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಒಣ ಈಸ್ಟ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ 1 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು 5 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ 25 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 35 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮುಂತಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಎಂದು:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಾಲು ಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಸ್ಟ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈ ಬಾರಿ ಅವರಿಗೆ "ಕೆಲಸ" ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ರೇಕ್ ತುಂಬಲು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿತು.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
4. ಸಮೂಹ ಏರುವ ಆರಂಭವಾದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಅಗತ್ಯ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ನಂತರ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ನಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ.