ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಆಸ್ಪೆನ್ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಆಸ್ಪೆನ್ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನಿರ್ಮಾಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಆಸ್ಪೆನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಸ್ವತಃ ಆಸ್ಪೆನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು

ಆಸ್ಪೆನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಪಡಿಸುವಾಗ ನೀಡಬೇಕು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ವೈಯಕ್ತಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಬಣ್ಣದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೆನೆಸು, ಅದೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಳಿಯಿತು.

ಆಸ್ಪೆನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ.
• ನಾಲ್ಕು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ.
• ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೇ ಎಲೆ.
• ವಿನೆಗರ್ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.
• ಸಾಲ್ಟ್ - 2 tbsp. ಚಮಚ.
• ಅವರೆಕಾಳು ಪೆಪ್ಪರ್ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು).

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊದಲು, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾಯಿಂಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕೆ ಅಗತ್ಯ: ಕಾಲು ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು ನಲ್ಲಿ, ಟೋಪಿಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

1. , ತೊಳೆಯುವುದು ಎಲೆಗಳು, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಅರಣ್ಯ ತರಗೆಲೆಗಳು ತೆಗೆದು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು - ಆದ್ದರಿಂದ, ಆರಂಭಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ನೇರವಾಗಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ಗೆ.
2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೋಪಿಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅವರು ಒಂದು ತುಣುಕು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಆಸ್ಪೆನ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ podsolite ಕುದಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಲ್ಲೆ ನಮೂದಿಸಿ.
4. , ಅಣಬೆಗಳು ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ಶಾಖ ಆಫ್.
5. ಒಂದು slotted ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪೂನ್ ವಿಶೇಷ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಈಡಾದರು ಜಾರ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹ, ನೀವು ದೀರ್ಘ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಸ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಧಾರಕ ಅಪ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆ ತಮ್ಮ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಎಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ಸಿದ್ಧ, ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬಹುಶಃ, ಸಮಯ - ಅಣಬೆಗಳ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಹಿಂದಿನ ಒಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ - ಇಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಪೆನ್ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಪೀ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಪೀ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು.
• ಬೇ ಎಲೆ.
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್.
• ಸಾಲ್ಟ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಎರಡು pinches.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಸ್ಪೆನ್ ತಯಾರಿ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಯುವ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ಆಸ್ಪೆನ್ ಮೂಲಕ ಲೂಪ್, ಸೆಂ ಎರಡು ಮುಚ್ಚಳ ಬಳಿ ಬಿಟ್ಟು ಕಾಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ನೀರಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನೆನೆಸು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಈಗ ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿ. ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆ ಆಸ್ಪೆನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಅರ್ಥ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಸೂತ್ರ ಪಟ್ಟಿ ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀರಿನ ಎರಡು ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹುಣ್ಣು.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ರೆಡಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ರೋಲ್ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ರವರೆಗೆ ಜಾರ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಖಚಿತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
5. (5 ಡಿಗ್ರಿ) ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

1. ನೀವು ಊರಿಟ್ಟು ಮೊದಲು, ಮಹಾನ್ ಗಂಭೀರತೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಅಂತಿಮ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಶುದ್ಧ ಆಸ್ಪೆನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ zavedutsya ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಸಲುವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಸ್ಪೆನ್, ಆಯ್ದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಬಲ, ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳು ಔಟ್ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗಿತ್ತು. ಉಳಿದ ನಂತರ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು, ಅಣಬೆ ಸ್ಪಾವ್ನ್ ತಯಾರು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.
3. ಉತ್ತಮ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಆದರೆ ಹಲವಾರು ತೊಳೆಯುವುದು.
4. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ಧಾರಕ ಕೆಳಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಹೇಗೆ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಕಲೆಸುವ ಮಾಡಿದಾಗ - ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಯುವ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಆಸ್ಪೆನ್ ತಯಾರು ಉತ್ತಮ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮೂರು ವಾರಗಳ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.
7. ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಸಂಗ್ರಹ ಟಾಪ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಚ್ಚು, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಆಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಸ್ಪೆನ್ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಆನಂದ ಅವಕಾಶ!