ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನ

ಅನೇಕರು ಭಾವಿಸುವ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಆ - ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸ ಸಾಧನ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು

ಆವಿಷ್ಕಾರ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಫ್ರೆಂಚ್ Denni Papenu ಸೇರಿದೆ. ಇದು ವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಗತಿ ಆಗಿತ್ತು. ನಿರ್ಮಾಣ, ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೂ ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಉದ್ಯಮದ: ಸಾಧನ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ರಿಂದ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಉಪಕರಣ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏನು? ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ - ಯಾವುದೇ ಒತ್ತಡಕ್ಕೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (150 MPa) ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದುವಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ (500 ಡಿಗ್ರಿ) ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಸಾಧನ. ಇಂತಹ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾಧನದಲ್ಲಿರುವ ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಒದಗಿಸಿತು ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಹಡಗಿನ - ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇನ್ಸ್ಟಾಲ್ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಾಧನಗಳು. ಸಾಧನದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಪ್ರಕಾರ: ತೂಗಾಡುವ, ಸುತ್ತುತ್ತಿರುವ, ಗೋಪುರ, ಲಂಬ ಮತ್ತು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ - ಇದೊಂದೇ ದಾರಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ.

ದೇಶೀಯ ಪ್ರೇಮಿಯ

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾರಾಟದಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಾಧನಗಳು ಇವೆ. ಅವರು ನಿರ್ಮಾಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಲಭ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಕುಕ್ಕರ್, ವಿದ್ಯುತ್ ಔಟ್ಲೆಟ್, ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಲೋಹದ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಕೆಲಸ: ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ), ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳು).

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಡೆಯಬೇಕು:

1. ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು, ಮೇಲಾಗಿ, ಈಡಾದರು.
2. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೆಳಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು 1 ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿ 1 ಎಲೆ) ಹಾಕಬಹುದು.
4. ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪುಟ್.
5. 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಚಮಚ) ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಪ್ ರೋಲ್.
7. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಆಹಾರದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ನೀರನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಕರಣ ಒತ್ತಡ ತರಲು ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟಿದೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಯಾವಾಗ ಧಾರಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಳು

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಟ್ರಕರ್ಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಸಮೂಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಕುದಿ - ಉದ್ಯೋಗ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬೇಸರದ ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ವಸ್ತುವೊಂದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಏನೂ ಇಲ್ಲ:

1. ಮೊದಲ ನೀವು ಪರಿಚಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು) ರೋಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಧಾರಕದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಒಂದು ಗ್ರಿಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಲೇ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಭಾಗ ಜೊತೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಒಳಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಗ್ರ ಅಲ್ಲ.
4. ಇದು ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 1 ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ.
6. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ 110 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ತರಲು ಪೂರೈಕೆ ಘಟಕ. 120 ಡಿಗ್ರಿ ಏರಿದಾಗ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ ನೀವು ಜ್ವಾಲೆಯ ಕಳೆಯಿರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖೋತ್ಪನ್ನ ಮುನ್ನಡೆ.
8. ಯಾವಾಗ ಬೆಂಕಿಯ ಆಫ್ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ 30 ಡಿಗ್ರಿ ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಸಮಯ.
9. ಕವಾಟದ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು.

ಈಗ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಸಿದ್ಧ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು

ಆಟೋಕ್ಲೇವ್ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಾಪಕದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಉಳಿದಂತೆ ಕೇವಲ ಸುಲಭವಾಗಿ. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯಾನುಸಾರ ಫಾರ್: ಮೀನಿನ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ (ಇಂಟರ್ನಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಲೆ ಇಲ್ಲದೆ), ಬೇ ಉಪ್ಪು 2, 11 ಗ್ರಾಂ, 5-6 ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 30 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಇದು ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು ಅಗತ್ಯ:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರು.
2. 60-70 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.
4. ಇದು 3 ಸೆಂ ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತಲುಪಲಿಲ್ಲ ನಂತರ ಮೀನು ಇರಿಸಲು.
5. ತೈಲ ವಿಷಯಗಳ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ರೋಲ್ ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು.

ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಮತ್ತು ಅದೇ ನಡೆಸಲು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಮೀನು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು.