ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು

ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ - ನಿಜವಾದ ರಾಜ ಮೀನು. ವೈಟ್ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು. ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಳವಳ, ಫ್ರೈ. ನೀವು ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಅನುಕೂಲಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ.

ಇದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿ. ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕೃತವಾದ ಮೊರಬ್ಬದಲ್ಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು CRANBERRIES ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೊತೆಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಬಹಿರಂಗ ನೋಡಲು.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿ ಲೂಮ್ಸ್ ಆಸ್ ಮತ್ತು ತಲುಪಲಾಗದ. ಬೃಹತ್ ಏರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೈಗವಸುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪು ರಬ್, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತನ್ನ scalded. ಈಗ ನಾವು ಮುಳ್ಳುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ. ಅವರು ಹಿಂದಿನಿಂದ ಕ್ರಾಲ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತ scalding ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ? ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಗನ್? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ gutting ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು insides ತೆಗೆದು ಒಮ್ಮೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಸ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಮೀನು ರಬ್.

ಮೇಟ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. , ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ ಅಗ್ರ ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಅಂತ್ಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು, ಅವರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ preheated. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಮುಸುಕುತೆಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೀನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಇನ್ನೂ dopekayut ಕಳುಹಿಸಿ. ಇಂತಹ ಸುಂದರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಂತುರು ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಇದು, ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ಪುಟ್. ಸ್ಟರ್ಗನ್ 600 ಗ್ರಾಂ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಅಡ್ಡ ಮೀನು lubricates. ಒಂದು ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತುಂಬಲು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ 180 ಸಿ ಇದು ದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯದಿಂದ ಮೀನಿನ ರಸ ಮೂಲಕವು ನೀರು ಸಮಯ ಮರೆಯಲು ಅಗತ್ಯ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ! ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಗಿರಣಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮಾಂಸ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ. ದನದ 500-600 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಕೆಳಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಗೋಡೆಯ lubricates. ನಾವು ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪುಟ್. ಸರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಮಾನದ. ಇದು ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಹರಡಿತು. ಐದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ತುಂತುರು. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ತಯಾರಿಸಲು

ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಫಾರ್ ಕೊಬ್ಬು ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ posechennye, ಬಟಾಣಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಆರಂಭವಾಯಿತು. ಹೊಟ್ಟೆ toothpicks ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ lubricates ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬಗ್ಗೆ). ಈ "ಹಾಸಿಗೆ" ಮೇಲೆ ಮೀನು ಹಾಕಿತು. ಎಣ್ಣೆ ಎಂದು ಮೇಲಿನ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಗ್ರೀಸ್ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ dopekayut ಕಳುಹಿಸಿ.