Shopska ಸಲಾಡ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು

Shopska ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಾರಿಯಾದರೂ ದೇಶದ ಭೇಟಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ರವಾಸಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. Shopska ಸಲಾಡ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ತಾಜಾ, ಬೆಳಕಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಉಪಯೋಗವೆಂದರೆ ಬುದ್ಧಿ ಇದೆ. ಖಾದ್ಯ ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು, ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಮತ್ತು ಭೋಜನ ಸೂಕ್ತವಾಗುವ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಹಿತಿ ಏಕೆಂದರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, Shopska ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರ ಮೆನು ಒಂದು ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಅನುಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಒಂದು-ಎರಡು), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಪಕ್ಕಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಾಪಮಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತಲೆ ಅಂಶವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಆಗಲು. ಆದರೆ ಅದು ಬೆದರಿಸುವ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಆಗುತ್ತದೆ ಒಳಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಮೂಲೋದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ತನ್ನ ಟೈ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರಳಿದರು ಪೀಲ್ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು. ಶೆಪರ್ಡ್ ನ ಸಲಾಡ್ ಕೆಳಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪೆಪರ್ಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಆಗಿತ್ತು.

ತಂಪಾಗುವ ಹೀಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೆಣಸು ತೆಳು ಹುಲ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಫಾರ್.

ನಾಲ್ಕು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೇವಲ ಬೀಜ ಮೂಲಕ ಕ್ಲೀನ್ ಆದರೆ ಪೀಲ್, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಮುಂದೆ, ಜೊಂಡು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆ ಪುಟ್. ವಿಲೀನಗೊಂಡಿತು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಶಿಫಾರಸು ಕಟ್ ಬಹಳ ಕಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದವು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದೆ, ಚರಂಡಿ ನೀರು.

ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಬಂಚ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ) - ಮಧ್ಯಮ ಡೈಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸುವ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಈ ನಿಜವಾದ Shopska ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.

ಮುಂದಿನ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಸ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚೆ - ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನಿಗರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಆಹಾರದ ಸೇವೆ ಲೆಟಿಸ್ ಇಡೀ ಎಲೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ತಕ್ಷಣ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೂರಕವಾಗುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ನಾವು ಲೇಯರ್ಡ್ Shopska ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ ಕೆಳಗೆ ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ರೂಪರೇಖೆಗಳನ್ನು. ತಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಕದ ತುಂತುರು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುಲ್ಲು ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಿದರು. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಈಗ ಅಂದವಾಗಿ ಔಟ್ ಹರಡಿತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಐದು ಕಾಯಿಗಳು), ಅರ್ಧಭಾಗ.

ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ತುಂತುರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದರು ಇಡೀ ದೊಡ್ಡ ಆಲಿವ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಿದರು. ಫಿಲ್ ಉಳಿದ ಸುರಿಯಿರಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ ತುಂತುರು.

ಸಲಾಡ್ "ಮೂಲ" ಲಿಖಿತ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಸಂಜೆ, ಒಂದು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು marinate. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಕುದಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮರುದಿನ, ಎರಡು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೂರು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಬಿಲ್ಲೆಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. Shopska ಸಲಾಡ್ ತುಂತುರು.

ಬಾನ್ appetit!