ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ? ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇಂದು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಏನೂ ಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಫಾರ್ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು?

ಮೊದಲ ಹಂತದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹುಡುಕುವುದು. ಮೇಲ್ಪದರದ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ನಡುವೆ ಒಂದು ಸ್ಪೇಸ್ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ

• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 14 ತಲೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡದ.
• 4 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು.
• 4 ಕೆಜಿ ಸರಾಸರಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಗಾತ್ರ.
• ನೀರಿನ 7 ಲೀಟರ್.
• 1¼ಇಂಚುಗಳ ಅಗಲವಿದ್ದು ಕಪ್ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.
• ವಿನೆಗರ್ (5 ಪ್ರತಿಶತ) 1 ½ ಲೀಟರ್.
• 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಒಣಗಿಸಿ.

ಉಪಕರಣ:

• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ.
• ಇಕ್ಕುಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಪಡೆಯಲು.
• ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೇಳೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್ ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ವಾಶ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ ಒಂದು ಕಡೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೊಟ್ಟುಗಳು 5 ಮಿಮಿ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನ 5 ಲೀಟರ್ ¾ ಕಪ್ ಉಪ್ಪು ಲೀನವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 12 ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಯಲು ನಂತರ ಅವಕಾಶ. ವಿನೆಗರ್, ½ ಕಪ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಒಣ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಹೀಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಯಾರು ಕುದಿಯುವ ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ. ಬಿಸಿ, ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಹಿಂದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಭರ್ತಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತಲೆ 1½ 1 teaspoonful ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಲು. ನೀವು ಒಂದು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮೇಲಿನ ಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಫಾರ್ ಉಳಿಯಲು ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಯಾನುಗಳು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಶುದ್ಧ ಅಲೋಹ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಅಳಿಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈಡಾದರು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮುಚ್ಚಿ.

3. ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಮೂಲಕ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಹಡಗಿನ ಬಿಸಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಇರಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಳವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಲ್ಲಾ 2-2.5 ಸೆಂ ಹೊರನೋಟಕ್ಕೆ ನಟನೆಯನ್ನು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇದ್ದರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ ಆರೈಕೆಯನ್ನು, ಇಕ್ಕುಳ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮನೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಕೆಳಗೆ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಎಂದು, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪು ಮಾಡಬೇಕು.

4. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಲಿಕ್ಕಿಸಿ ಆರೋಹಿಸುವಾಗ ಕವರ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು flexes, ಅದು ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಕೆಟ್ಟ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾಡಬೇಕು ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅಂಗಡಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ. ಕವರ್ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಿತು ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬಳಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆಯಿತು, ಬ್ಯಾಂಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ತಿನ್ನದೇ ಬಿಟ್ಟ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಸುತ್ತವೇ ನಂತರ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆ ನೆನೆಸಿದ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ತೆರೆದಾಗ, ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಷ್ಟು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ.

ಆಯ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತಯಾರು ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಜನರು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾರದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆನಂದಿಸಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಒಂದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ?

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ವಿಷಯ. ಅವರು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದ್ದರೆ, ಇದು ಉದ್ದುದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತೆಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಫ್ಲೇವರ್ಡ್, ಅಯೋಡೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫ್ಲೂರೈಡೀಕರಿಸಿದ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಅರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಆ ಮನವಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಇನ್ನುಳಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅಲ್ಪ ಶೋಧನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನೀವು ಏನು ಬೇಕು?

• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್.
• ಹಲವು ಹೊಸ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಮಾಹಿತಿ).
• 5 ಚಿಗುರುಗಳು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಅಥವಾ 1 ಚಮಚ ಒಣ).
• ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ 2-4 (ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ).
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್.
• ಅರ್ಧ -1 ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ರುಚಿಗೆ.
• ಬಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು.
• 20 ಅವರೆಕಾಳು ಕರಿಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಅಂಡಾಕಾರದ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಉದ್ದವಾಗಿ, ಜಾರ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು, ನೀರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ, ಬಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ ತಿರುಪು ಕ್ಯಾಪ್ ಬಹಳ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ವಿತರಣೆಗೆ ಜಾರ್ ಶೇಕ್ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ನಂತರ ಒಂದು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಮತ್ತೆ potryahnite. ಆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದೇ ಅಭಾವವಿರುವ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಇರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು

ಮೇಲಿನ ಸೂತ್ರ 1 ಲೀಟರ್ ನೆರವಿನಿಂದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಧರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ) ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೀಮಿತ ಅಲ್ಲ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಮುಂದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು?

ನೀವು ಜಾರ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬಹಳ ಪ್ರಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಅವರು ಬಳಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿ, ಅದು ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಲು ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮುಂದೆ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ತುಸು ಫಿಲ್ಟರ್ ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿದೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.