ಸರ್ಪ್ರೈಸ್ ಅತಿಥಿಗಳು - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ... - ಈ ಪದ, ಅನೇಕ ಫ್ಲೋಟ್ಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಅದ್ಭುತ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಕೇಳಿದ - ಮಾಂಸದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿದ ತುಂಡು, ತೆಳುವಾಗಿ ಹೋಳು ... ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ವ್ಯಾಪಕ ರಷ್ಯಾದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಆಗಲು ಹಾಗೂ ಯಾವುದು ಮಾಡಬಹುದು , ನಿಜವಾದ "ಹಿಟ್" ಪ್ರತಿ Housewife ಅನೇಕ ಜನರು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಾದರೂ, ಇಲ್ಲ ಹಂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ಇದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಎಂದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಈ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮನೆಯ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಬಯಸಿದೆ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ಮನವೊಲಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರಯತ್ನವಾಗಿದೆ.

, ಮಾಂಸ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು - ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯ ರಷ್ಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಮಾಲ್ಡೇವಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದನದ ಬಳಸಬಹುದು, ಕುರಿ, ಮತ್ತು ಕರಡಿ ಮಾಂಸ. ನಿಂದ ತಯಾರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆಯ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ ಲೆಗ್ ಅಥವಾ osheyka.

ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಇದು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಸಿಪಿ №1. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್.

ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಧ್ವನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಎಂಟು ಬಾರಿಯ ಮೆಣಸು (ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರದ ಕಾರ್ಯ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕೆಲವು ಲವಂಗ) ಹಂದಿ ಕುತ್ತಿಗೆ (ಇದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು), ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧಗೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ವೈನ್ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು enameled ಇದೆ ಧಾರಕ, ಕವರ್ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ marinate ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿಯ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಾತ್ರಿ ನಂತರ ಮಾಂಸ ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಇದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ರೆಡಿನೆಸ್ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಳೆಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್. ರಸ ಹರಿಯುವ ಬೆಳಕು ಇರಬೇಕು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರಸ ಗುಲಾಬಿ ವೇಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ dopekat ಹೊಂದಿವೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ವರ್ತ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಿನ ಎರಡೂ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದಾದ ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ.

ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಾಯಿತು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳು ಬಳಸಬಹುದು:

- ಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಆಗಿತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ತುಂಬಾ ನೇರ ಅಲ್ಲ;

- ಮಾಡಿದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ shpigovanii ಮಾಂಸ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು;

- ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

- ಮೊದಲು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಸುಡುವುದನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಇದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಉಟ್ಟ ಲಘುವಾಗಿ.

ರೆಸಿಪಿ №2. ಪಾಕವಿಧಾನ, "ಬಲ" ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಒಂದು ಪದರಿನ ಜೊತೆ ಯುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಂಡು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಇದು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಹ ಹಂದಿಮಾಂಸ daubed ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರು. ಆ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ ಭವಿಷ್ಯದ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಂತರ, ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.