ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದನ್ನು, ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾರಿಗೆ ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶ - ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕ ಆಲಸ್ಯ, ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಲು ಒಂದು ಸ್ಥಳವಲ್ಲ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅರಿವಿನಿಂದ ಭಾರಿ ಆನಂದ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು.

ಇದು, ಎಲೆಕೋಸು ಬೃಹತ್ "ತಲೆ" ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಈ ಬಾರಿ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮನರಂಜಿಸುವ ಆಗಿತ್ತು ದಯೆತೋರುವಂತೆ ಆಲಸಿ ದಪ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆಕಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ, ಸಲಿಂಗಕಾಮಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯ ನೋಟ ಮೇಲೆ ನೋಡಲು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆಯಲು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುಲಭ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಕಾರಣ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ, ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳು ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯ ಲವಣಶಾಖದ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಿಂದ, ಇದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕಂದು ಮತ್ತು ಹಸಿರು, ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮೊದಲು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಪದವಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಹರಡಿತು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು, ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು tarragon. ಕಂದು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸೂಕ್ತವಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿಹಿಯಲ್ಲದ ಟೊಮೆಟೊ, ಕೇವಲ ಆರು ಶೇಕಡಾ, ಅಂದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಉಪ್ಪು 60 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು. ಟೊಮೆಟೊ ಸುರಿಯುವುದು ನಂತರ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೆಳಕಿನ ಆದಾಗ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಸಾಸಿವೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಸಿವೆ ಬಹಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಅವರು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಡಿದಂತೆ ಎಂದು ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಥ್ರಿಲ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸಿವೆ, ಹುರುಪಿನ ಟೊಮೆಟೊ, ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಉಪ್ಪು 60 ಗ್ರಾಂ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 7-10 ಅವರೆಕಾಳು, ಬೇ ಎಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು 6, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೂಲಂಗಿ (ರೂಟ್), ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು: ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಆಧರಿಸಿ ರೆಸಿಪಿ ಖಾರದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸಿವೆ ಜಾರ್ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ತುಂಬಾ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು raskisnut ಎಂದು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೈನ್. ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Drenched ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸುರಿದು ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೇಳೆ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದೇ, ನಂತರ ಮೇಲಿನ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಚ್ಚು ನಡೆಯಲಿದೆ. ಕವರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 6-7 ದಿನಗಳ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ರಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು ತೆಗೆದು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಅಲ್ಲಿ kapron ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪೂರ್ಣ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮುಕ್ತಾಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 2-4 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಬಹಳಷ್ಟು, ಅದು ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯ.
ಅವುಗಳದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಲೆಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹಣ್ಣು 1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ ಗೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಕೆಳಗೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪದರ ಹರಡಿತು. ಕೆಂಪು - ಕಂದು ಟೊಮೆಟೊ, ನಂತರ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕಿಳಿಸಿದರು. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಗ್ರ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ, .ಪ್ಯುರಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೂಕದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ 7-8 ದಿನಗಳ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ನಂತರ ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತುಂಬಿಸಿ - ಮೂಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಿನಿಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಇಂತಹ ತೀವ್ರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಹಾನ್ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳ ಮಾಡಲು. ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಇವೆ ಅಂದರೆ ಈಗ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಸತ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ವ್ಯಾಪಾರ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇರಿಸಿದ್ದಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ತೈಲ ಯಾವುದೇ. ಆದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಒಂದು ಔತಣ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ!