ಮುಳ್ಳಿನ ವೈನ್, ಮನೆ ಮಾಡಿದರು - ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗೆ

ಟರ್ನ್ - ಕಾಡು ಪ್ಲಮ್ ನ ಮೂಲರೂಪವಾಗಿದ್ದರೂ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಂಗರಿಯನ್ ಮತ್ತು greengage, ವೇಳೆ - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶುಭಾಶಯ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮುಳ್ಳು ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಮದ್ಯ-Ternovka ಅಥವಾ ಮನೆಯನ್ನು ವೈನ್ ಮಾಡಲು - ಅವರು ಹಲವಾರು binders ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಮಾತ್ರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಫ್ಲೇವರ್ "wildings" ಇಲ್ಲದೆ ಕೃಷಿಕಾರ್ಯ ಡ್ರೈನ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಳ್ಳಿನ ವೈನ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಎಲೆಗಳು.

ಕಾಡು ಪ್ಲಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ:

• ಅಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪಡೆಯಲು;
• ಹೇಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸ ಪಡೆಯಲು.

ತಿರುಳಿರುವ ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ನಾವು ಒತ್ತಿದರೆ ಇರಲಿ, ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಬಿಡುಗಡೆ - ಮಾಡಿ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಈ ಜೊತೆಗೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ರಸ ನೀಡುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮೀರಿದ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಹುಳಿಯುವಿಕೆಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳಿನ ವೈನ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ಸಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮದ್ಯವು ಬೇರೆಯೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕಾಡು ಪ್ಲಮ್ ನೆಲದಿಂದ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮೃದು, ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು. ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು - ನೀವು ಚರ್ಮ ನೆಲೆಸುವುದಾಗಿ ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಮಾಪ್ತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಜಾಹೀರಾತುಗಳಲ್ಲಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಬೆರಿಹಣ್ಣನ್ನು ಇಳುವರಿಯನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳ povyalitsya ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಂತರ ಇದು ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಿಸಿದಾಗ. ಕೆಲವು ಅನನುಭವಿ ಜನರು ಸೇರಿಸುವ ಶಿಫಾರಸು ಮುಳ್ಳಿನ ವೈನ್ ಮನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ. ಈ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು. ಆದರೆ, ಈ ತಂತ್ರಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯ ವಾಸನೆ ಪರಿಣಾಮ naryamuyu - ಇದು ಸಿಕ್ಕು-ಕಾಲುಗಳು ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಿನ್ನತೆ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಥಾರ್ನ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣ ಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅನಂತರ ಅಳ್ಳಕವಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ನಿಕಟ ತೆಳುವಾದ ಜೊತೆ ಕಂಟೇನರ್ ಕಣಜಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೈಸ್ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯುವಿಕೆಯ ಅನುಷ್ಟಾನಕ್ಕೆ ರವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ವಿಲ್ ಸರ್ಫೇಸ್ "ಟೋಪಿ" ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲೆ ಒಮ್ಮೆ ದಂಡ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಕೆನೆಯಂತೆ ತಳಿ. ನಾವು ತಿರುಳು ಎಸೆದು (ಅಥವಾ ತನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲು), ಮತ್ತು ವರ್ಟ್ ಬಾಟಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದ್ರವ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳಿನ ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. semisweet ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ 300 ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಫಾರ್. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಸ ಹರಳುಗಳು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿನ ಹೇರಳವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿ ಪರಿಮಾಣ ಮುಕ್ಕಾಲು ತುಂಬಲು. ಮನೆ ಹಾಕಿ ಮುಳ್ಳಿನ ವೈನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಬಲೆಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ. ಯಾವಾಗ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಕೆಸರು ಅಂದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್, ಎನ್ನುವಂತೆ ನಿಂದ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು. ದ್ರವ ಮಂಜು ಜೊತೆ ವೇಳೆ, ಇನ್ನೂ ಬಗ್ಗಡವಾದ ವೇಳೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ವೈನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

Samoosvetlyaetsya ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯಲು. ಸಹ ಡಿಕೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷ ತಡವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವೈನ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸಮಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಯೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ) ಬಾಟಲಿಗೆ ಕೀಪ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾದ ಮನೋರಂಜನೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಮುಳ್ಳುಗಳು ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು ಎಂದು. ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ವೈಬರ್ನಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹದವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.