ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ತಯಾರು ಹಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆದು ಹಿಮ ಕರಗುತ್ತದೆ ತಕ್ಷಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಸರನ್ನು ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಿಕ್ಕಿತು (ಆಳವಾದ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಸರಂಧ್ರ ದೈನ್ಯತೆಗೆ ಟೋಪಿ, ಬದಲಿಗೆ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಕಾಣುತ್ತದೆ). ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇವಲ ಯುವ ಆಹಾರ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ಅಣಬೆಗಳು. ಟೋಪಿಗಳು ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೋಟದ gastronomic ಬಿಂದುವಿನ ಜೊತೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ. ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇತರರು, ಬದಲಾಗಿ, ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲ ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಕೊಡುವಾಗ ಡಿಶ್ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯ ರುಚಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಷಾಹಾರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಹ.

morel ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಸಕ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಇರುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ. ಅಷ್ಟೇ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಒಂದು ಅನುಬಂಧವಾಗಿ (ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇರಿಸಿ). ನೀವು ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ತಯಾರು ಮೊದಲು, ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತಿನಣಬೆ

ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಂಜೆ ವಿಶೇಷ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ಮೊದಲು ಲೂಟಿ ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆ ವಿಂಗಡಿಸಲು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಉತ್ತಮ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಇರಬೇಕು) 100 ಮಿಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು 30 ಗ್ರಾಂ ರುಚಿ.

ಒಣ preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಳಿದ ತೈಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂದಿಸಲು ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹಳದಿ, ಸಂಪಾದಿಸಿತು. ಖಾದ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ omelet ಭರ್ತಿ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ರುಚಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಗಾಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು 15 ನಿಮಿಷ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ಸುಲಿದ. ಅವರು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಟ್ಟು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಊಟ ಮುಗಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ತಿಳಿಹಳದಿ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫಂಗೈಗಳ ಫೆಡ್.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ರಿಸೊಟ್ಟೊ morel

ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿನಿಸುಗಳ ನಡುವೆ, ಸಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಅಡುಗೆ pilaf. ಅಕ್ಕಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಟೇಕ್ ಕಪ್, ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು, ಉಪ್ಪು, Pilaf ಫಾರ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 1/3 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 60 ಗ್ರಾಂ ರಂದು. ಈ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ತಯಾರು ಮೊದಲು, ಅವರು ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ಹೋಳು ಬೇಕನ್ (ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ) ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೊಬ್ಬು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹರಡುವಿಕೆ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿದು ಬಿಸಿನೀರು (ಇದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು ಅಕ್ಕಿ 2cm) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.