ಮೀನುಗಾರಿಕೆ halophyte - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಆನಂದ ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಬಯಸುವ. ಇಂತಹ solyanka ಮೀನು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸೂತ್ರ ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ halophyte - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №1

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೀನು ಸಾರು ಫಾರ್ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪು ಮೀನು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು - 2 ಸ್ಪೂನ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಮೀನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ scalded, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ rinsed. ಈಗ ಸಾರು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರು ಮತ್ತು ತನ್ನ ಹೋಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಂತರ 14 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಯಾವಾಗ ಸೂಪ್ "Solyanka ಮೀನು" ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನೀವು ಹಾಕಲು ಇದು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಒಳಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ halophyte - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು (ಪರ್ಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರಿನ - 1.6 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್;
• ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಇದು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಕುದಿ ನಂತರ ಸಾರು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಅಗತ್ಯ. ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಂಸ ಪರ್ಚ್ ಕತ್ತರಿಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಾಪ್. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ spasserovat ಜೊತೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇರಿಸಬೇಕು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ halophytes ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ halophyte - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №3

ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೀನು (ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುವ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಾಮನ್ ಮೀನು) - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ;
• ವಾಟರ್ - 3.4 ಎಲ್;
• ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು - 7-8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - ಬಗ್ಗೆ 16-18 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಕ್ರೌಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿ;
• ಹಿಟ್ಟು
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೀನು ಹಾಗೂ, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ನಂತರ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಪುಟ್ ಕ್ರೌಟ್, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಹಿಟ್ಟು spasserovat ನಂತರ ಮೀನು ಸಾರು ಆಫ್ ಅಣಬೆ ಕಾಯಿಗಳು ಪುಟ್. ನೀವು ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈಗ 6 ನಿಮಿಷ ಎಲ್ಲಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತದನಂತರ ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಪುಟ್.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ halophyte - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №4

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಬಗ್ಗೆ 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ, ಸಾರು ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಸಿದ್ಧ ತಳಿ. ಈಗ, ಬಿಲ್ಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನಂತರ 9. ಎಲ್ಲಾ ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿ, ಅಡಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು spaserovannye ಪುಟ್. 4 ನಿಮಿಷಗಳು ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಯಾವಾಗ solyanka ಮೀನು, ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು tareklkam ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸೀಗಡಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ halophyte - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು №5

ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೀನು (ದನದ) - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ:
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಾರು - 4-5 ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು fillets ಕುದಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧದವರೆಗೆ ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಮಾಡಲು. ಈಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಸಾರು ಕುದಿ ಅದರೊಳಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಕುದಿ. ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ ಹುಣ್ಣು. ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀನು, ಸೀಗಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮರಗಳು ಒಂದು ತುಂಡು ತುಂಡು ತಂಡದಿಂದ hodgepodge ಅಲ್ಲ ಸರ್ವ್.