ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಕೇವಲ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ನೋಡಲು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಅವರು ಕೆಲವು ಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುವ ರಾಸ್ಪ್ ಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಸ್ವಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ. ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ. ಮೂಲತಃ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ ಅದನ್ನು ಜೌಗು ಮತ್ತು ಟುಂಡ್ರಾ ಪಾಚಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸ, ಅದು ಉಪನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.

ಏಕೆ cloudberries ಮತ್ತು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಎನ್ನಲಾಗಿದೆ?

ಪ್ರೌಢ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ಇದು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಸೇರಿವೆ ಅಗತ್ಯ. ಅಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಂಜಕ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಸ್ಯದ ನಾರುಗಳ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರರು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾನವ ಅಸ್ಥಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು, ಆದರೆ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತದ ಪೂರ್ತಿ ನೆನೆದ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕೇವಲ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ ಜನರು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಂತರಿಕ ಬಳಕೆ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಸಹಾಯದಿಂದ.

ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕಳಿತ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ದೇಹದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಈ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಇಂದು ಚಳಿಗಾಲದ ಮನೆ ನಿರ್ಮಿತ ಜಾಮ್ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ವಿಫಲವಾದರೆ ಅಪ್ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಪಡೆಯಲು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ.

ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: ರೆಸಿಪಿ

ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• cloudberries ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೇಗೆ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ.

1. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಿಷ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮಾಡುವುದು. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ಜಾಮ್ ಇಲ್ಲ ಹೊರಬರಲು. ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಿದ ನೀರಿನ ತೊರೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋದವು. ಬೆರ್ರಿಗಳು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದು ತನಕ, ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಸಹ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ದ್ರವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಬೆಂಕಿ ಅಗತ್ಯ ಇರುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಅಗತ್ಯ. ಮುಗಿದ ಸಿರಪ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಮೂಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲು ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು.
3. ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್, ಹಣ್ಣು cloudberries ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪುಟ್. ವಿಷಯ ಕುದಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ, ನಾವು ಮಾಡಬೇಕು ಮೊದಲ ವಿಷಯ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮರು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಜೊತೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಮರದ ಚಮಚ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಅಗತ್ಯ.
4. ಯಾವಾಗ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಇರಬೇಕು. ಆ ನಂತರ, ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಹಳ ಕಷ್ಟವಾಗುವ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ಜಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ಷೋಬೆಗೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಮೂಹ, ಸಿರಪ್ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ.
5. ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಜಾಮ್ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ 5 ನಿಮಿಷ ಮರದ ಚಮಚ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದು ಮೊದಲ ಈಡಾದರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಕವರ್ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೇಲೆ ತಿರುಚಿದ ಇದೆ, ಧಾರಕ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹೊದಿಕೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಹೀಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ನೆನೆದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹ ಕೊಠಡಿ ಫಾರ್.

ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್: multivarka ತಯಾರು

ಹೇಗೆ Multivarki ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ತಯಾರು , multivarka ರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ "ಅಡುಗೆ" ಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ Multivarki ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಟ್. ಬೇಯಿಸುವುದು ಜಾಮ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು Multivarki ಜಾಮ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಂಪು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ನಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಉಡುಪುಗಳು ಜಾಮ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸುರುಳಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿಂಟರ್ಸ್ ತರಹದ ಸಿಹಿ, ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸುಧಾರಿಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ "5 ನಿಮಿಷಗಳ": ಪಾಕ

ಜಾಮ್ ತಯಾರು ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• ಕಳಿತ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ;
• ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಶುದ್ಧೀಕೃತ ನೀರು 300-350 ಮಿಲಿ.

ಇದು ಹೇಗೆ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದೇ. ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂಲಕ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ.

ಈಗ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ ವರೆಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಇದು ಅಡುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್.

ಯಾವಾಗ ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಿವ್ವಳ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಬೆರಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಫೋಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಅಗತ್ಯ. ಸ್ಟಿವ್ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ 5 ನಿಮಿಷ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಹಾಗೆ, ಇಬ್ಬರೂ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜಾಮ್ ಬಿಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವು ಉಪಯುಕ್ತ microelements ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅಗಾಧ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಗಳ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ.