ಕೊರಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕೊರಿಯಾ - ಇಂದಿಗೂ ಪುರಾತನ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯ, ಇದು ನಿವಾಸಿಗಳು ಪೂಜಾ ಒಂದು ದೇಶ. ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕೊರಿಯಾದ ಬಾಣಸಿಗರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿ ಹಾಗೂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು - ಅಕ್ಕಿ. ಇದು, ಇದು ಔಟ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಒಂದು ಮುಖ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಷ್ಟೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಬೇಸ್ ಕೊರಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಾಡಲು. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನಸಂದಣಿಯಿಂದ ಎದ್ದು.

Chimpeni

ಸ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು. Chimpeni - ಈ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಹೆತ್ತವರು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. Timpeni (ಎರಡನೇ ಹೆಸರು) ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಕೆಂಪು ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವಿರುವ, ಆವಿಯಿಂದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿವೆ.

ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ವಿಧಾನ. ಬಿಳಿ ಅನ್ನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಬಿಡಲು chimpeni ಅಗತ್ಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಇರುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಎಂಟರಲ್ಲಿ. ಬಯಸಿದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ನೀರಿನ ಬರಿದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಅಂಜೂರ ಒಣ. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ನಾವು ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;

• ಮೆಕಾಲೆ - 70 ಮಿಲಿ;

• ಸಾಲ್ಟ್ - 1 ಚಿಟಿಕೆ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

• ನೀರಿನ - 250 ಮಿಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಲು ಎರಡು ಗಂಟೆ ಒಂದು ಹಡಗು ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರು ಬತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಏಕದಳ ಸದೃಶ ರಾಶಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರಿಂದ.

Yakkva

ಬೀನ್ಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೂಕ್ತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ಕುಕೀಸ್ yakkva ಎಂಬ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಫೋಟೋ ಭಾಗಶಃ ಈ ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಇದು.

ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಶೇಷ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. Yakkva, Koryo ರಾಜವಂಶದ ಕಾಲಾನುಕ್ರಮ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು.

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;

• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;

• ನೀರಿನ - 400 ಮಿಲಿ;

• ಹನಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;

• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;

• ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ - 100 ಮಿಲಿ;

• ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ.

ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ, ನೀವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದು ಶುಂಠಿ ಮೂಲ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮತ್ತು ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅರ್ಧ ಶುಂಠಿ ತಯಾರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷ ಇಡೀ ಸಮೂಹ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಶೇಷ ಶುಂಠಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಧ್ಯಮ ತೀವ್ರತೆಯ ಶಾಖ ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು. ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಕುದಿ.

sifted ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಮದ್ಯ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಿರಪ್ ಬೆರೆತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಾತ್ರ rhombs ಮೂರು ಐದು ಮೂಲಕ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಗಿದೆ ರೋಲ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಖಾಲಿ ಸೀಡರ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊರಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರು.

TTOK

ಸಿಹಿ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್. ತಯಾರಾಗಲು TTOK ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ -, ಒಂದು ಕಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ನೀರಿನ ಕಪ್ ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 2 ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸೆಟ್ ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಿತ್ರ ಬೌಲ್ ಕವರ್. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿಕೊಂಡು ಬಿಟ್ಟು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಇದೆ. , ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ರೂಪಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಇದರೊಳಗೆ ತೆಳು ವಲಯಗಳು, ಔಟ್ ರೋಲ್ ಸ್ತರಗಳು ಅಪ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲು TTOK ಸಿದ್ಧ.

Indzholmi

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಅಥವಾ, ತವರಿನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ indzholmi ಆಫ್ ಕೇಕ್ಸ್ - ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ನೀವು ಈ ಸೇರಿದಂತೆ, ಅವುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ indzholmi, ಮೃದು ಸಿಹಿ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಪುಡಿ ಬೇಕೇ ಮತ್ತು tarragon ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಟ್ಟ. ಮಾಚಿಪತ್ರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಪುಟ್ ಡಫ್, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಕಳುಹಿಸಿ. , ಗಳಿಸಲು ಬೆರೆತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. , ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಪುಡಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಚಿಪತ್ರೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Mechzhakkva

ಸಿಹಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ mechzhakkva:

• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;

• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;

• ನೀರಿನ - 1 ಕಪ್;

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;

• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;

• ಮದ್ಯ ಸಿಹಿ - ¼ ಕಪ್;

• ಸೀಡರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;

• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 200 ಮಿಲಿ;

• ಜೇನು - '30

ಶುಂಠಿ ಮೂಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಇದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಬಳಸಿ. ರೆಡಿ ಸಿರಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ತಂಪಾದ ಇರಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧನಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್, ಮದ್ಯ, ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ದ್ರವ ಸಣ್ಣ ವೇಳೆ, ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್, ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಡಿಗಡೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಛೇದನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಮೂರು ಒಂದು ಸಲಹೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು. ಇದು ರಿಬ್ಬನ್ ಹೋಲಿಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರವರೆಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬು ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಔಟ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ತೈಲ ಅವಕಾಶ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಕೊರಿಯಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ.