ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಸುರುಳಿಗಳು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಸಿಪಿ Eclairs

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ , ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ನೂರಾರು ಆಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ eclairs.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ "ಕಡ್ಡಿ ಮಿಠಾಯಿ" "ಮಿಂಚು" ಅರ್ಥ. ಏಕೆ? ಉತ್ಪಾದನೆ ವೇಗ, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕ ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮೇರಿ-ಆಂಟೊನಿ Karemu ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅನುಕೂಲ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲ Eclairs ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ನಿರ್ಮಾಪಕನ ಸಾವಿನ ನಂತರ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಇಂದು Eclairs ಬಾಣಸಿಗ Carême ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾಣಬಹುದು ಆದರೂ ನೀವು, ಹತ್ತಿರದ ಅಡುಗೆ ಅವರನ್ನು ನಂತರ ರನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ eclairs ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಬರೆಯಲು:

ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು. ಮುಂದಿನ ನೀವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರು ತರಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರು ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್) ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ರವೆ ಮಾಹಿತಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಿತ್ರ ಬಾಲ್ಯದ, ಅಹಿತಕಾರಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ, ಒಂದೇ. ಮಾಸ್ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ರವರೆಗೆ. , ಅದಕ್ಕೆ 1 ನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಮೂಹ ಹಾರ್ನ್ ಭರ್ತಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೇಕ್ ನೀಡುವ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ, ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ರೂಪಗಳು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಅವರ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮ ಇಲ್ಲ, ಕೇಕ್ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು.

ಕ್ರೀಂನ, ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು. ಇದು ಸುಟ್ಟು ಎಷ್ಟು, ಇದು sypem ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳು), ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕನ್ನಡಕ ಒಂದೆರಡು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಂನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. Eclairs ಮಾಡಿದಾಗ ತಂಪಾದ, ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್. ಐಚ್ಛಿಕ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಜಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಮಾಹಿತಿ! ನೀವು "ಕಣ್ಣು" ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ eclairs ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ ಬನ್. ಬನ್, eclairs ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರೀ ಅವರು ಈಸ್ಟ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಯೀಸ್ಟ್ 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಪೌಂಡ್: ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು 170 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೇರಿಸಲು ಡಫ್ ಏರಿದೆ, ನೀವು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಳವಾಗಿ ಇದೆ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ eclairs ಜೊತೆ, ಒಂದೇ ಇರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಬನ್ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ, ತುಂಬಲು ಕುಸಿತವನ್ನು ಕ್ರೀಂ.

ಕಡಿಮೆ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ "ನಿರ್ಮಿಸುವ ನಾಳ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜೊತೆ." ಅಡಿಗೆ ಇದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸುಲಭ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ತೋರಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನು, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೋ ಮಂದಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸೂತ್ರ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಣಕ ಕೊಳವೆಗಳು ಕೂಡ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತೆಂಗಿನ ಪ್ರಮಾಣ 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ (ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು). ಕಣಕ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕೇಕ್ ನೀಡದೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯೊಳಗೆ ಪದರ. ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ - ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ!

ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸು ಆನಂದಿಸಿ!