ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ souffle

ಪ್ರತಿ ಬಲದಿಂದ ಕುಕ್ ಡೈರಿ souffle. ಫ್ಲೇವರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ ನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ soufflé. ಈ ಪ್ರತಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಊಟ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಡೈರಿ souffle. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ (ಅರೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ);
• 10 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಫಿಫ್ಟಿ ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್);
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಮ +2 tbsp.);
• ಹಿಟ್ಟಿನ 120-130 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿ (ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ) ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ). ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ನಂತರ.
3. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಕೆಲಸ. ಕುದಿಯುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಂತಿಮ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
4. ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಂಸೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಧಕ್ಕೆಯಾದಲ್ಲಿ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಒಲೆ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ತಂಪಾದ souffle ನಂತರ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.
8. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ನಮೂದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ.
9. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಎರಡು ಆರ್ಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು (ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು) ಸೋಲಿಸಿದರು. ಎಲ್. ಸ್ಥಿರ ಫೋಮ್ ಪುಡಿ.
10. ತಯಾರಾದ ಡೈರಿ souffle ಒಳಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅದು ನಯವಾದ ಚಳುವಳಿಗಳು ಮಾಡಿ.
11. ನಂತರ, ಆಕಾರ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂತುರು.
12. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಾಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಈ ನಂತರ.

ರೆಸಿಪಿ ಎರಡನೇ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ soufflé

ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ souffle ನೋಡಲು. ಈ ಸಿಹಿ ಉತ್ತಮ ಪೂರಕ ಉಪಾಹಾರ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಇರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಡೈರಿ souffle, ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್;
• ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 400 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣು;
• ಜೆಲಟಿನ್ ಟ್ವೆಂಟಿ ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ

1. ಮೊದಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೆನೆಸು. ಇದು ಏರಿದ್ದು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಂತರ. ಸಕ್ಕರೆ ಕಳೆದ ಪೌಂಡ್.
3. ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೂಹ ಒಂದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಪುಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ಅದೇ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುಟ್ಟು, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಂತರ, ಉಷ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇಳಿದಿರುವ ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಳೆದ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಸಮೂಹ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು.
6. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮೊಸರು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣು ಎಸೆಯಿರಿ.
7. ಮೊಸರು otsuzhennye ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಡೈರಿ souffle ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಬಿಡಿ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ,, ಬೂಷ್ಟುಗಳು ತಯಾರು ನೀರನ್ನು ನೆನೆಸು. .ಹಾಲಿನ soufflé ಲೇ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುದೀನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಟಂಗಳನ್ನು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು.

ರೆಸಿಪಿ ಮೂರನೇ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ souffle

ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ, ತಯಾರು ಸರಳ ಇದು ಬಹಳ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಶಿಶುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ. ಡೈರಿ souffle ಬಹಳ ನವಿರಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಎರಡು ಬಾರಿ) ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ.

ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೀಸ್ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ);
• ಹಾಲಿನ 200 ಮಿಲೀ.

ಸಿಹಿ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಶೀತ ಆಗಿರಬೇಕು). ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳೆಯಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಟ್. ಕುದಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿ ಇಲ್ಲ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪರ್ಕ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ. ಸಮೂಹ ಒಂದು ಚಮಚ ಹೊಂದಿದೆ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ನಂತರ soufflé ಜೀವಿಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ - ಹನ್ನೆರಡು. ಡೈರಿ souffle ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾಲ್ಕನೇ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೊತೆ soufflé

ಅಡುಗೆ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• (ಸೆಮಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆದ) ಹಾಲಿನ 130 ಮಿಲಿ;
• ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಐದು ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆ 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಫಿಫ್ಟಿ ಮಿಲಿ;
• 3 ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಹಾಲು souffle: ಹಂತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ

1. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಟೇಕ್. ಇದರಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ನಂತರ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಕನಿಷ್ಠ ಕಡಿಮೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಹೀಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಮೂಹ ತನ್ನಿ.
5. ರಸ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖ ಸಮೂಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಪೊರಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶಿಖರಗಳು ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್.
7. ಅಗರ್ ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಯಶಸ್ಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮೂಹ ಪೊರಕೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪರಿಚಯವಿರುವ ಹೋಲುವ ಇರಬೇಕು.
8. ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ಸ್. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ formochkam ಮೂಲಕ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ನಾವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ರೀತಿಯ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.