ಓಸೆಟ್ಟಿಯಾನ್ ಬಿಯರ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ - ಈ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಹೆಚ್ಚು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಓದಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏನೂ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅದನ್ನು ನೀಡಿ. , ಮತ್ತು ದುಃಖದಿಂದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಬಿಯರ್ Ossetians ಮತ್ತು ಮದುವೆ ಡ್ರಿಂಕ್. ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಓಸೆಟ್ಟಿಯಾನ್ ಬಿಯರ್ ಲೆಜೆಂಡ್

ಬರಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಇತಿಹಾಸವು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಆಚರಣೆ ಊಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಪುರಾತನ ಕಾಲದಿಂದ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಾಚೀನ Alans Uruzmag ಹೆಸರಿನ, ಕಾಡಿನಲ್ಲೆಲ್ಲ ವಾಕಿಂಗ್ (ಅಲೆಮಾರಿ ಬುಡಕಟ್ಟು ನಿವಾಸಿಗಳು ಒಂದು), ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಚಿತ್ರ ಗಮನಿಸಿದರು. ಗುಬ್ಬಚ್ಚಿ, ಕಳಿತ ಹಾಪ್ಸ್ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳು ನುಂಗಲು, ಅವರು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದ ವರ್ತಿಸುವ ಆರಂಭಿಸಿದರು: ಇಂತಹ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಮಲು ವೇಳೆ, ಹುಲ್ಲು ರೋಲಿಂಗ್.

ಅವರು ತಮ್ಮ ಪತ್ನಿ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, Uruzmag ಅವರು ಕಂಡ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳಿದರು "ನನಗೆ ಹಾಪ್ ತನ್ನಿ." ಹಾಪ್ಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸುವುದು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ತನ್ನ ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ. ಆ Shata ಎಂಬ ತಾರಕ್ ಇದು ಮಹಿಳೆ ಕುಡಿದು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು ಬಿಯರ್, ಅಮಲೇರಿಸುವ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ.

ಬಿಯರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ Ossetians

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೂತ್ರೀಕರಣ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಗ್ರೇಡ್ "aeluton" ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ನಂತರ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೋಟೆಯನ್ನು ಪಾನೀಯ ಪಡೆದುಕೊಂಡರು - ಅವರು ಬಿಯರ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುರಿ ಸತ್ತ ಅಥವಾ ಕುರಿಗಳ ರಂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಹಳ್ಳಿಯ ಸುಮಾರು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಗದ್ದಲದ ಆಚರಣೆಗಳು ಮಾಲ್ಟ್ ತಯಾರಾಗಲು - ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಳತೆ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, Ossetians ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು. ಬಿಯರ್ ಬಾರ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು - ಸುಲಭ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಬೆಳಸಲು ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ.

Dzheorguba ಎಂಬ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹಬ್ಬ ಸಹ ಇಂಥ ಬಿಯರ್ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಆ Georgiya Pobedonostsa ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಪವಿತ್ರ ಪ್ರವರ್ತಕ ಒಸ್ಸೆಶಿಯ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುವುದುಂಟು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗೆಲಸದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಬೆಳೆ ಕಟಾವು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿಯೇ ಪಾಪ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬರಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನೀವು ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜವೆಗೋಧಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು (ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ) ತುಂಬಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಫಾರ್ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀರು ಬತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಧಾನ್ಯ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರನ್ನು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಜೊತೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗುತ್ತದೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪಡೆಯಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜವೆಗೋಧಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಾದ ನೀರಿನ 10 ಲೀಟರ್ ರಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಒಳಾಂಶಗಳು ಏನು:

• ಯೀಸ್ಟ್ - 20-75 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ವಿನಂತಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕೆಜಿ.
• ಹಾಪ್ ಶಂಕುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

1. ಒಮ್ಮೆ ಬೀಜಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಿರುವ ನೀವು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಿಕ್ಕಿತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ - ಅವುಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು. ನಂತರ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವ, ತಮ್ಮನ್ನು Ossetians ಮಾಡಿದ ಕಾರಣ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ರೆಸಿಪಿ ಮನೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಜೊತೆ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೆತ್ತ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ಥಿತ್ವಕ್ಕೆ ಕಲ್ಪಿಸು. ಆದರೆ ನೀವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜೊಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಕೆಟ್ಟಿರುವುದು ದ್ರವ ಹಾಪ್ಸ್ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತೆ ತರಲು.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆನಂದಿಸಿ: ಇದು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಅಗತ್ಯ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಈ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಕತ್ತಲನ್ನು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಾರದು!
5. ಈ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಹಾಪ್ಸ್ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಮಡಕೆ ನಂತರ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಮೂಡಲು. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಬಯಸಿದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಬೆಳಕಿನ "ಸ್ತ್ರೀ" ಕೇವಲ 20 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಲವಾದ "ಪುರುಷ" ಪಾನೀಯ ಎಲ್ಲಾ 75 ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ಕರಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ದ್ರವ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಂಬಳಿ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತೆ ಆಯಾಸ ನಂತರ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ - ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.

ಕೇವಲ ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಿಯರ್ ಈಗ ಬರಿಸುವ ಪಾನೀಯ, ಯಾವುದೇ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ Ossetians ತಮ್ಮನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಪುರೋಹಿತರು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಯರ್ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಹಿಡಿದು, ದೇವರನ್ನು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆವಿಷ್ಕಾರ ಅರಾಕ್ - ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ, ಬಿಯರ್ ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತನ್ನ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆ ಉದ್ದೇಶ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಚ್ಚು "ಧಾರ್ಮಿಕ" ಆಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ತಮ್ಮ ಜನರ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಪಡೆಯದ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಯಾರಿ, ಸಿದ್ಧತೆ, ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ - ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಎಲ್ಲಾ.

ಕುದಿಸುವ ಸಂಸ್ಕಾರದಲ್ಲಿ

ಇದು ಒಂದು ನಿಗೂಢ ಇದು ತಮ್ಮನ್ನು ಕರೆ Ossetians, ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು. ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಲಿದ ಕಳಿತ ಬಾರ್ಲಿ ನೀರು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಇದೆ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯ ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಗಣಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಘನವಸ್ತುಗಳ ವರ್ಟ್ ರಲ್ಲಿ,, ದ್ರವ ಚಲಿಸುವ ಅಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜಲವಿಚ್ಛೇದನವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಪ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಆವಿಯಾದ ಈಡಾದರು ಮತ್ತು ಡಯಲ್ ಸುವಾಸನೆ ಇದೆ. ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು - ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಮುಖ್ಯ ಸಂಸ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಮ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ನೌಕರರು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದೂ, ಎಲ್ಲಾ "ಅನಗತ್ಯ" ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಿಯರ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ, ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೀಮಂತ lupulin ಹಾಪ್ಸ್. ಹಾಪ್ಸ್ ಬಿಯರ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ನಾಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ. ಅದರ ರಚನೆ, ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜರ್ಮನ್ ಶೋಧಕ ಹೇನ್ರಿಚ್ ಜೂಲಿಯಸ್ Klaproth, ಕಾಕಾಸಸ್ ಪ್ರಯಾಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ಶಕ್ತಿ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಿತು. ಅವರು ಪಾನೀಯ ಗಮನಿಸಿದರು - ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪೋರ್ಟರ್ ಕೀಳು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಸಮರನೌಕೆ ದಕ್ಷಿಣ ಒಸ್ಸೆಶಿಯ ಬಿಯರ್ ಕೆಲವು ಬಾಟಲಿಗಳು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅವರು ಅವರು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ತಮ್ಮ "ಮೇರುಕೃತಿ" ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಎಂದು ಕೆಲವು ಬ್ರೂವರ್ಗಳೆಂದರೆ ಬರೆಯಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಏನಾಯಿತು? ಮಾಸ್ಟರ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಹೇಗೆ, ಬಿಯರ್ ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ನೀರಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಕೂಡ ಒಸ್ಸೆಶಿಯ ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಂತರ.

ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಿನಿಸುಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಸ್ಸೆಟಿಯಾದ ಬಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿ ವಿಶೇಷ ಹಡಗುಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಬಾಯ್ಲರ್ ಸಂಪುಟದಲ್ಲಿ 300 1000 ಲೀಟರ್, ಅವು ವಿಶೇಷ ಕಮ್ಮಾರ ಬೃಹತ್ ತಾಮ್ರ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಹುಶಃ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ವಿಷಯ - ಇದು ದನ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಎಂದು ಮೌಲ್ಯವುಳ್ಳದ್ದಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಬಿಯರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆತ್ತಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಅವರು ಕುಶಲತೆ carvers ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಈಗ ರವರೆಗೆ, ದಕ್ಷಿಣ ಒಸ್ಸೆಶಿಯ ಗೌರವಿಸಿತು ಅತಿಥಿ ಆಗಮನದ - ಮಂತ್ರಿ ಅಥವಾ ಅಧ್ಯಕ್ಷ - ಪಾನೀಯ ಅಮಲೇರಿಸುವ ಕಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಒಂದು ಕುಳಿತಿದ್ದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.