ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೂಪಿ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೇಗೋ, ಇದು ಅದರ ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿಯು ಫ್ರೆಂಚ್ "ವಿನೆಗರ್" ಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಪದ "ಕೂಪಿ", "ಮಿಶ್ರಣ", "ಪೈ" ಎಂದರ್ಥ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ವಿದೇಶಿ ನಡವಳಿಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೂ ಮೂಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಆ ಹೆಮ್ಮೆ. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ರಾಯಲ್ ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ, ನಾವು ಇಂದು ತಿನ್ನಲು ಕೆಲಸವಾಗಿತ್ತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ, ಇದು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆ ಮೀರಿ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದವು.

ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೂಪಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಗೆಯೇ ಆಯಿತು. ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆ 2 ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ, 3 ರಿಂದ 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, PIKE-ಪರ್ಚ್ ದನದ ನಿಂದ ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದವು - (100 ಗ್ರಾಂ, ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅನೇಕ ಬಹುಶಃ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮುಳ್ಳುಗಳು,), ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೂಪಿ ಮಾಡಲು? ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. , Zander ಫ್ರೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಮತ್ತು ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು, ನಂತರ ಜೊಂಡು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು. , ಮೂಡಲು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಹೇಳಲಿಲ್ಲ ವೇಳೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೂಪಿ ಫಾರ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು. ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಟುಕ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಅದರೊಡನೆ ಮೂಡಲು ಎಡೆಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿದು. ಎಲ್ಲ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕೂಪಿ ಫಾರ್ XIX ಶತಮಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೀಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ರೌಟ್ ಬದಲಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಸಮಾನ ಅನುಪಾತಗಳು, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬದಲಿಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೋಗಿದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು. ಹೋಳು ತರಕಾರಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೌಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪುಟ್ ಇಲ್ಲ.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದವು. ಅದೇ ಮೂರು ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು ಇನ್ನೂ: ರಚನೆ ಭರ್ತಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಕಾರಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು yardsticks ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇರಲಿಲ್ಲ ಇದಕ್ಕೆ, ಕುಕ್ಸ್ ಕಲೆ. ಸಲಾಡ್ ತಪ್ಪು ರುಚಿಗಳು ರುಚಿ ಹಾಳು ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ. ಕೇವಲ ತೋರದೇ pereperchit ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ, ರುಚಿ ಸಲಾಡ್ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಂತರ ಸುವಾಸನೆ ಕೊರತೆ ಎಂದು ಏನೋ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಒಂದು ಕೂಪಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಯಾರೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಾಹುಳ್ಯವು, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸೂತ್ರ podzabyvat ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು. ಕಾಲ ಕಳೆದಂತೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯವಶ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ಹೀಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೂಪಿ ಈಗ ಇನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು, ಟರ್ನಿಪ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ, ಹಲವು ವಿನೆಗರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಗಡಿಗರನ್ನು ಬಣ್ಣ. ಮತ್ತು ನೀವು ವೇಳೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಹ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ regaled ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಅವಶೇಷಗಳು ಕೂಪಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಾವು ಯಾವ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದರು.