ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ E282 - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು - ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಯಾರಕರು ಬಹುತೇಕ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಳಸಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೀಯ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ E282 ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಏನು? ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು?

ವಿವರಣೆ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate), ಸಂರಕ್ಷಕ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ E282 - ಒಂದು ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಅಜೈವಿಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಷಿಯಂ ಲವಣ ಮತ್ತು propionic ಆಮ್ಲ ಸಂಯುಕ್ತ. ಇದು ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ಸ್ಫಟಿಕದ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಜೊತೆ propionic ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆ ನಡೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚ ಬಳಕೆಯ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate: ಸೂತ್ರವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು

ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು E282 ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - C6H10O4Ca. ಒಂದು ಘಾಟುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಬಹಳ ನಾಶಕಾರಿ ದ್ರವ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ - ಸಂಯೋಜನೀಯ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು propionic ಆಮ್ಲ E280 (ಒಂದು ಪ್ರೋಪೇನ್ ಅಥವಾ metiluksusnoy ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಆಗಿದೆ. propionic ಆಮ್ಲ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು E282 ಗುಣಗಳು. ಈ ಆಮ್ಲ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು (amides, ಹಾಲೈಡ್ಗಳಾಗಿ, ಈಥರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.) ಯಾವುದೇ ಜೈವಿಕ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ರೂಪಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. Propionic ಆಮ್ಲ ಪ್ರಸಾದನಗಳು, ದ್ರಾವಕಗಳು ಮತ್ತು surfactants ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate ಬೃಹತ್ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಕ, ಆಹಾರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಬೂಸ್ಟು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ E282 ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇಬುಗಳ ಕಟು, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಅವರಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೂ
• ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ;
• ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು E282 ವಿವಿಧ ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಲುವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲದ ನಿಷೇಧಿತ ಸಂರಕ್ಷಕ ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ. . 3.3.17 SanPiN2.3.2.1293-03 ಹಕ್ಕು ಪ್ರಕಾರ ಬಳಕೆ ಅನುಮತಿ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ E282 ಪಟ್ಟಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಹುಶಃ propionic ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪಾದಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿತ್ತು sorbic ಆಮ್ಲಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಲವಣಗಳು);
• ಥ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯ (ಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಗರಿಷ್ಠ);
• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚು 2 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಂಗ್ರಹ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ದ್ವಿಗುಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ (ಉತ್ಪಾದಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ ಗರಿಷ್ಠ 1 ಗ್ರಾಂ) ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್;
• ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೇಖನಗಳು ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಘಟಕ ಅಥವಾ ಒಂದು ಆಮ್ಲ ಇತರ ವರ್ಗಾವಣೆ propionate ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು E282 ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ 2% propionic ಆಮ್ಲ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate: ಹಾನಿ

ಮಾನವ ದೇಹದ ಅದನ್ನು Nondeducibility ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ಸಂರಕ್ಷಕ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಒಂದು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಕೂಡಿಕೊಂಡು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗಲೇ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ ಕಾರಣ. ಆಹಾರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ E282 ಪೂರಕ ತಲೆನೋವು ಇರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಜನರಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate ಬಳಸದಂತೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಮಾನವರಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಕಾರಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate ಗೆಡ್ಡೆ ರೋಗಗಳು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಧ್ಯ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು E282 - ಒಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate - ಒಂದು ಸಂರಕ್ಷಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಫ್. ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾನವನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೀಯಗಳಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ E282 ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವ ಒಲವು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ Propionate ಇರುವ ಆಹಾರ ಹೊರತಾಗಿ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.