ಅಡುಗೆ ಪಾಠಗಳನ್ನು: ಹೇಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ. ಆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಅವು ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೀಯ ವಿವಿಧ ಇಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಯಾರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನೆನಪಿಡುವ. ಮೊದಲ, ಹೈನುಗಾರಿಕೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಮೊಸರು, curdled ಹಾಲು, "ಕಿಸ್ಲ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಬಂದ" ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲಿನ ತಯಾರು. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲವು ನಿರಂತರತೆಯನ್ನು ನಿಂದ ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮೇಲೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದು ನೀರಿನಂಶದ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ, ಉತ್ತಮ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎರಡನೇ ಪ್ರಮುಖ ಬಿಂದು - ಪ್ಯಾನ್ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ. ಚಿಕ್ಕ ವ್ಯಾಸದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಎರಕ. ಇದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಡ್ಯಾಮ್ ಬೆಳಕಿನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಟ್ರಿಕ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮುದ್ದೆಯಾದ ಹೊರಹಾಕುವಂತೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆತನಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಖರ್ಚು ಹೇಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಏಕೆಂದರೆ, ಸತ್ಯ, ನಾನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯ. ಆದರೂ ಇದನ್ನು "ಪರೀಕ್ಷಾ ಪೆನ್" ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್, ತೈಲ ಸುರಿಯುವುದೇ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ basked, ನಂತರ ಬರಿದು ಆದ್ದರಿಂದ, ತಟ್ಟೆ ಕೆಳಗೆ ತೊಡೆ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ನಂತರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಲಹೆಗಳು ಸಲಹೆಗಳು, ಆದರೆ ಹಾಲು ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಾಡಲು ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ - ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ. ರುಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ - - ಹಿಟ್ಟು - 250g, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅದೇ ..: ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವುದು ಹಾಲಿನ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಪರೀಕ್ಷಾ ಅವಲಂಬಿಸಿ. 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಸ್ಪೂನ್. ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಗಮನಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ Openwork ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಹುರಿದ "ವಿಚ್ಛೇದನ" ಮತ್ತು prozhilochki ಜೊತೆ, ತೆಳುವಾದ ಪಡೆಯಬೇಕು. ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ (ಇದು ಒಂದು ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ನಂದಿಸಲು), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಂಧ್ರದ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಗೆ ಚಾಲನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿರಳವಾದ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ರವರೆಗೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಟು ಹೋದದ್ದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್, ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸಲಹೆ: ಆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಫಾರ್ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಉಜ್ಜುವುದು ಚಾಕು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗ್ರೀಸ್, ಸೌಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ತಳದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ ಓರೆಯಾಗಿಸದ. ಕೆಳಗೆ browned ಮಾಡಿದಾಗ, ವ್ಯಾಪಕ ಕೆಳಗೆ ಇಣುಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಿರುಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಮಚ slotted. ಇಲ್ಲ ಕೌಶಲ್ಯ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಅಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಕೈ ಪಡೆಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಇದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕವರ್. ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್ ಕೊಬ್ಬು, lote ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಹೀಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ. ನೀವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಲೀಟರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬದಲಿಗೆ 2, ಇತ್ಯಾದಿ ಊಹಿಸಿ ಹೀಗಾಗಿ ಅದು ಅಡುಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಾಟ್ ಅಗತ್ಯ ಸೇವೆ. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಅವರು ತುಂಬುವುದು ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಸಿವೆಯ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು!