Uzvar: ಅದರ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯ ರೆಸಿಪಿ

Uzvar - ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ. ಇದು ಫಲವತ್ತತೆ, ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ, ಒಂದು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಾನೀಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಆಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ಶ್ರೀಮಂತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು compote, ಶಿಶು ಆರೋಗ್ಯ ಭವಿಷ್ಯ ಹೇಳು ಹೊಸ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಜನನವನ್ನು ದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ಲೇಖನ ಸಾರ uzvar ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಒಂದು ವಿಸ್ತೃತ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ತಾಜಾ ಘಟಕಗಳ (ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು), ಸಂಯೋಜನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ "Uzvar ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ 3 ಎಲ್;
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಲೆ ಹಣ್ಣಿನ wildings 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪರಸ್ಪರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳಿನ 1 ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮುಖವುಳ್ಳ 3/4 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಕ ಮರಳಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬಲು. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ದ್ರವ ವ್ಯಯ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸುವ ತೂಕದ ನಂತರ, ಶೀತ ಹರಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಣಗಿದ ಊದಿಕೊಂಡ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿ.
3. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಲು. ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹಾಗೂ ಖನಿಜಾಂಶಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಣಗಿಸಿದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ನ ಪರಿಹಾರ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
4. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು 10 ನಿಮಿಷಗಳ - ಕುದಿಯುವ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ನಂತರ ಗಡಿಯಾರದ ವಿರುದ್ಧ ರೇಸ್. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿರುವ ರವರೆಗೆ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಇಚ್ಛೆ ಮೊದಲು.
5. ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ uzvar ದ್ರಾವಣ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕೇವಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ, ಅವರು ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಇದು ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹನಿ ಸುಮಾರು ತಂಪಾಗುವ ಪಾನೀಯ ಒಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ uzvar ಆಯಾಸ. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿಹಿ ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ uzvar ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ: ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪ ರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ನೀವು uzvar ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಿಹಿ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿ uzvar: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾದ ಕ್ಷಣ, compote, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ದಪ್ಪ ಮುಚ್ಚುವ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತುಂಬಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ). ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣ Uzvara ಆಧರಿಸಿ ಸೀಸವನ್ನು ಹರಳಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಮೂಹ ಲೆಕ್ಕ. ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್ compote, 3-4 ಪೂರ್ಣ ಲೇಖನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್. ಇದು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ ಒಮ್ಮೆ 30-40 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಭಾರ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಪೂರ್ಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾ ಟೇಬಲ್ ಬಿಡಲು ದ್ರವ ಮತ್ತೆ. ಆ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ compote ಒಳಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಫ್ರಿಜ್ ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಸೌಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು uzvar ಅಡುಗೆಯವಳು ಜೆಲಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ compote, ಫಾರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನು ಸೇರಿಸಿ.

Kiselny uzvar: ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ compote, ಪಿಷ್ಟದ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನೀವು ಸೇರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸಮೂಹ ಜಿಗುಟಾದ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಲೀಟರ್ Uzvara 4-5 ಪೂರ್ಣ ಲೇಖನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟದ. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕರಗಿದ. uzvar pokipit ನಂತರ 5-7 ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿದ ಜೊತೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುವುದು ತಯಾರಿಸಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳೇಳುವಿಕೆಯ ಅನುಷ್ಟಾನಕ್ಕೆ ಉಷ್ಣತೆಯ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆ. compote, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.