ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಹಾಲಿನ

ಹಾಲು, ವಿಚಿತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು, ಉತ್ಪನ್ನ ಋತುಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಇಳುವರಿ ವಸಂತ ಏರುವ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಒತ್ತಡದ ಬೇಸಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಲುಪಲು ಆರಂಭಿಸಲು. ನೀವು "ನಿಜ" ಅಥವಾ "ಲೈವ್", ಅಥವಾ ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಎಂದು, "ಕಚ್ಚಾ" ಹಾಲು ಹುಡುಕು ಅಂಗಡಿಗಳು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ತಿರುಗಾಡಲು, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. "ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಹಾಲು" ಅಥವಾ "ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು": ಬದಲಿಗೆ, ಡೈರಿ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೂಢ ಶಾಸನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಚೀಲಗಳು ಆಫ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರು, ಇದು ಗೊಂದಲದಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು: ಈ ಶಾಸನ ಏನು?

ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಸರಳ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಹಾಲು - ಹಾಲು, ಹಿಂದಿನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಡೈರಿಗಳು ಮೇಲೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉದ್ದೇಶ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಪರಿಹರಿಸುವ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಮಾಡಿ ಬಿಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ. ಕಷ್ಟದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ಅನೇಕ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ). ಎರಡನೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ. ವಿಧಾನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ 65-70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಹೊಂದಿದೆ. -, ಮತ್ತು - ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬಿಸಿ (135 ಡಿಗ್ರಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ): ಗುರುತುಗಳು (ಐಕಾನ್) UHT ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ - ಜಗತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ವ್ಯಾಪಾರ. ಆದರೆ ಸಂಶಯ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ "ಪುನರುಜ್ಜೀವನದ". ಮತ್ತು ನುಡಿಗಟ್ಟು "ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಹಾಲು" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ psevdomoloko ಮುಚ್ಚಿಡಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗೆ ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ವಿವರಿಸಲು?

ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ.

1. ಹೋಲ್ ತಾಜಾ ಹಾಲು, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಪುನರ್ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಪುನರ್) ಪುಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಳೆಯ ವಾಣಿಜ್ಯ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ನುಡಿಗಟ್ಟು "ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ" ಜೊತೆ "ಆಹ್ವಾನಿಸಿ" ನೆನಪಿಡಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಅದೇ ತತ್ವ: ಉತ್ಪಾದಕರ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಕಲು ಕೊಳ್ಳುವವರ ಖ್ಯಾತಿ ಮರೆಯಲು. ಅಥವಾ ಮರೆಯಲಿಲ್ಲವೆ?

ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿತು ಪುಡಿ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ರೋಹಿತದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ತೋರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ ನೀಡಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಪರೀಕ್ಷೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಆ, ಇದು ಗುರುತಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ: ಪೌಡರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಹಾಲಿನ ತುಸು ಸಿಹಿಯಾದ ಯಾ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಲ ಯಾ ಇಂಪಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸ್ಟ್ರೇಂಜ್ ವಿಷಯ - ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅನುಷ್ಠಾನ ಹಾಲಿನ ಟ್ಯಾಪ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ: ತಯಾರಕರು, ಖರೀದಿದಾರರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು. ಹೈನು ಕೇಂದ್ರಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಪಾಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಖರೀದಿದಾರ ಹಾಲು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಹರಡಿರುವುದನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು (ಎದುರಿಸಿದರು) ಅವರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಹಾಲು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಕಡಾವಾರು ಮಾರಾಟ ಇವೆ.

ಆದರೆ ಸಮಸ್ಯೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಕೌಂಟರ್ ತಲುಪಲು ವಿಫಲವಾದ, ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು - ಒಂದು ನಷ್ಟ. ನೇರ.

ಎರಡನೇ, ಹಾಲು ಸ್ಯಾಲ್ಮನೆಲ್ ಕುಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸೋಂಕು ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಸರ್ಪ್ರೈಸಸ್" ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ಉಷ್ಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅನುಮಾನದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಾರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮೂರನೆಯ, ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಹಾಲು (ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ) ವಿವಿಧ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ದೃಢಪಡಿಸಿದರು ಇದು ಪಶುವೈದ್ಯ ಸೇವಾ ರೆಸಲ್ಯೂಶನ್ ಸೆಸ್ ಗೆ. ಇದು ಹಣವನ್ನು ಉಚಿತ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹಾಲು "ಕಾಯುವಿಕೆ" ತಿನ್ನುವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಬಿಗಿ ಸಮಯ ಮಿತಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೈತರು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಮೊದಲ ಗ್ರಾಹಕನು ಹಾಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ.

ಸೋತವರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸರಬರಾಜುದಾರರು (ಹಳ್ಳಿಗರು), ಮತ್ತು ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವಂಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ರಶಿಯನ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೀಗಿದೆ: ಮೀಸೆ ಹರಿಯಿತು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ಆಗಲಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ತುಣುಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ .. - ನಾವು ಕೇವಲ ಸಭ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ನಾವು ಒಂದು ಸೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ಎದುರಿಸಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಆಶಯದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮುದ್ರಣ ಹೊಂದಿದವರು) ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು "ಮನಸ್ಸಿನ №1" ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ .